Del plato a la experiencia: Así cambia la gastronomía chilena
La escena gastronómica chilena vive una transformación que va más allá de la cocina. Hoy, los consumidores buscan experiencias completas:
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martes, mayo 19, 2026
Cocina
Puerto Natales proyecta su cocina patagónica al mundo
Puerto Natales celebró esta semana la sexta edición del torneo “Sabores Natalinos”, consolidando su identidad gastronómica y proyectando su cocina
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Llega a su fin el reinado de las islas de cocina
La cocina contemporánea está dejando atrás el reinado de las islas para dar paso a un nuevo protagonista: la península
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Chile se viste de gala otra vez para celebrar su gastronomía
La cocina chilena representa mucho más que un simple recetario de platos típicos, siendo una expresión viva de identidad, territorio
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Lanzan recetario Williche: Memoria viva en cada plato
Un nuevo recetario rescata la memoria gastronómica del Pueblo Williche en Magallanes, con raíces profundas en la zona de Chiloé.
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El lado oscuro del uso de cucharas de palo en la cocina
En casi todas las cocinas del país hay un utensilio que parece inofensivo, entrañable incluso: la cuchara de palo. Presente
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Lanzan concurso de cocina coreana con premio internacional
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Recetas y consejos para celebrar el Día de la Cocina Chilena
El 15 de abril se conmemora el Día de la Cocina Chilena, una festividad que desde 2009 rinde homenaje a
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Cocina chilena celebra día homenajeando patrimonio gastronómico
Cada 15 de abril, nuestro país conmemora el Día de la Cocina Chilena, una fecha que destaca su riqueza culinaria
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La ciencia en el plato: Explorando la cocina molecular
La cocina molecular ha revolucionado la gastronomía al combinar ciencia y arte culinario, transformando ingredientes comunes en experiencias sensoriales únicas.
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