Cata vertical en Sheraton Santiago
El martes 4 de agosto, el Sheraton Santiago abrirá las puertas de su TwentyOne Bar & Lounge para un evento que promete convertirse en referente del enoturismo urbano. Se trata de la primera cata vertical de Caballo Loco Numerado, guiada por el Máster Sommelier Marcelo Pino. Por primera vez en tres décadas, distintas ediciones de este vino se servirán de manera simultánea, permitiendo apreciar su evolución y descubrir la historia que cada botella guarda.
El evento se distingue por su carácter multivintage: cada edición incorpora parte de la mezcla anterior junto a nuevos vinos, creando continuidad y personalidad propia. La cata vertical permitirá observar cómo aromas y sabores se transforman con el tiempo, en un recorrido pensado tanto para conocedores como para quienes buscan vivir una experiencia distinta.
La cena diseñada por el chef ejecutivo Gustavo Villoldo será un contrapunto perfecto para cada numeración. “Queremos que cada plato dialogue con el vino y que la gastronomía se transforme en parte del relato de la noche”, señala Villoldo. La propuesta incluye un cóctel de bienvenida, música en vivo y un menú de varios tiempos, todo en un ambiente privado con vistas panorámicas de Santiago.
El evento refleja una tendencia creciente: más del 70% de las viñas abiertas al turismo ya integran experiencias gastronómicas. Según el Catastro Nacional de Enoturismo 2024, Chile recibió cerca de un millón de visitas vinculadas al vino, con un 59% de turistas nacionales. “Cosecha 21” se suma a este movimiento, ofreciendo un panorama que combina cultura, vino y ciudad.
La cita es el martes 4 de agosto a las 20:00 horas en el piso 21 del Sheraton Santiago. El valor es de $76.415 para integrantes de Diplomats Circle y $89.900 para público general. Sólo habrá 50 cupos disponibles, con reservas a través de WhatsApp +56987435677 o al correo panoramas@sheraton-scl.cl.
Este tipo de experiencias confirma que el vino chileno no sólo se disfruta en el valle, también puede convertirse en protagonista de la vida urbana.
