miércoles, abril 22, 2026

Tendencias

Tendencias nacionales y extranjeras.

El barismo y la mixología destacan entre las preferencias de los jóvenes, con un crecimiento sostenido entre las alternativas profesionales
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Editor 3 minutos de lectura

Ser bartender y mixólogo emergen como alternativas profesionales

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Chile está experimentando un notorio cambio en las preferencias de formación. Los jóvenes están optando cada vez más por oficios

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En verano los alimentos son más sensibles, por lo que te compartimos algunos consejos para prevenir riesgos potenciales en la cocina
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Editor 4 minutos de lectura

Seguridad alimentaria en verano: Prevenir riesgos en la cocina

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La Dirección Meteorológica de Chile (DMC) ha emitido un aviso por altas temperaturas para varias zonas del centro del país,

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Para enfrentar los eventos de fin de año sin estrés y con ahorros en grande, el llamado es a planificarse con tiempo
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Editor 2 minutos de lectura

Prepárate para las fiestas sin estrés y ahorra en grande

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Con el cierre del año, Chile se prepara para un periodo de intensas celebraciones: desde Navidad y Año Nuevo hasta

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Chile está dando pasos sólidos para consolidarse en la escena mundial de la coctelería con una nueva generación de bartenders
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Editor 2 minutos de lectura

Cómo se prepara Chile para competir en coctelería internacional

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Chile está dando pasos sólidos para consolidarse en la escena mundial de la coctelería. Un número creciente de bartenders chilenos

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Chile se ha consolidado como uno de mercados más importantes de Latinoamérica en cuanto al sector plant-based
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Editor 3 minutos de lectura

Más de 200 productos agrupa el gremio Chile en base a plantas

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En el marco del Día Mundial del Veganismo, que se celebra mañana, la ONG Veganuary celebra el extraordinario crecimiento del

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Cáscaras, tallos y hojas comestibles podrían ser aliados de la salud y el ahorro, pero se desechan por desconocimiento dice nutricionista
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Editor 2 minutos de lectura

Nutricionista revela qué partes de los alimentos no debes desechar

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En Chile se desperdician cerca de 2,5 millones de toneladas de alimentos al año. Un dato alarmante si consideramos que

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El brunch resurge en la escena gastronómica de Santiago y se transforma en un fenómeno que va más allá de una simple comida
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Editor 2 minutos de lectura

El brunch redefine la forma de disfrutar los fines de semana

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El brunch, una tradición nacida en 1895, ha resurgido con fuerza en la escena gastronómica de Santiago. Se está transformando

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En 2025, el #turismo gastronómico lidera los #viajes: los visitantes #prefieren reservar una #mesa antes que el #vuelo, priorizando experiencias #culinarias únicas. Restaurantes #icónicos y chefs de #culto son ahora el #inicio de cada nueva aventura
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Editor 3 minutos de lectura

Turismo gastronómico 2025: Reserva mesa antes que el vuelo

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En un giro inesperado, pero delicioso, el turismo gastronómico ha dejado de ser un complemento del viaje para convertirse en

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El vegetarianismo se enfoca en la dieta, excluyendo carnes, peces y mariscos, aunque puede incluir huevos y lácteos
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Día Mundial del Vegetarianismo: Una tendencia que crece

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Cada 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo, una fecha instaurada en 1977 por la North American

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La corporación Red de Alimentos reafirma su compromiso con la lucha contra la inseguridad alimentaria y el impacto ambiental del desperdicio
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Editor 2 minutos de lectura

Red de alimentos: Un aporte en día mundial contra el desperdicio

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En el marco del Día Mundial de Concientización Contra el Desperdicio de Alimentos, la Red de Alimentos reafirma su compromiso

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