Usan levaduras nativas para crear whisky con identidad chilena
La Universidad de Santiago impulsa un proyecto pionero: el uso de levaduras nativas modificadas para crear nuevas variedades de whisky
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lunes, agosto 10, 2026
Levaduras
Investigadores de la Usach crean vinos con menos alcohol
Investigadores de la Universidad de Santiago de Chile (Usach) desarrollaron una nueva línea de levaduras que produce vinos con menos
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Investigadores crean inéditas cervezas a partir del bosque nativo
A propósito del último Día Internacional de la Cerveza, celebrado la semana pasada, la cultura chelera nacional se está convirtiendo
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Desarrollan en Chile ingrediente natural que reemplaza al sodio
La empresa Done Properly y Cervecería AB InBev Chile se unieron en un esfuerzo de economía circular. Su objetivo es transformar la levadura de cerveza
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