Sociedad

El fin de semana se realizó la Copa ACI, una competencia que premió a las mejores cervezas independientes del país

Premios Sociedad

10 abril, 2025 Editor 2 minutos de lectura

Estos son los ganadores de la copa cervecera ACI 2025

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El Gran Festival Cervecero Independiente de Chile, celebrado este fin de semana en La Reina, reunió a más de 10.000

En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora el 15 de abril, se lanzó en Rancagua la iniciativa “Chile Te Quiero Comer”

Sociedad Tendencias

8 abril, 2025 Editor 1 minutos de lectura

Iniciativa público-privada celebra la riqueza gastronómica nacional

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En el marco del Día de la Cocina Chilena, que se conmemora cada 15 de abril, se lanzó la iniciativa

En un giro dentro del mundo culinario, chefs chilenos e internacionales decidieron eliminar el salmón cultivado de sus preparaciones

Sociedad Tendencias

7 abril, 2025 Editor 4 minutos de lectura

Movimiento global redefine la gastronomía en torno al salmón

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Numerosos chefs chilenos e internacionales están eliminando el salmón cultivado por preocupaciones ambientales y éticas. Este movimiento busca promover la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes, marcando un cambio significativo en la gastronomía global y el debate sobre las elecciones alimentarias.

La IA está teniendo un impacto creciente en la gastronomía, pues es una herramienta que ya está al alcance de los cocineros y restaurantes

Sociedad Tendencias

3 abril, 2025 Editor 6 minutos de lectura

La IA revoluciona la gastronomía

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La inteligencia artificial está revolucionando la gastronomía, mejorando la creación de menús y procesos. Aunque puede generar sabores y texturas innovadoras, carece del «alma» que aporta el ser humano. Su colaboración redefine la cocina, optimizando la agricultura y personalizando experiencias gastronómicas.

Chile reafirmó su posición en la industria vitivinícola al figurar en el ranking de Marcas de Vino Más Admiradas del Mundo 2025

Premios Sociedad

2 abril, 2025 Editor 2 minutos de lectura

Cuatro chilenas entre marcas de vino más admiradas del mundo

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Chile ha reafirmado su posición como uno de los líderes mundiales en la industria vitivinícola al figurar en el prestigioso

La cervecería Loa es la primera empresa del país al incorporar el sello de certificación Aluminium Stewardship Initiative (ASI) en sus latas

Sociedad Tendencias

1 abril, 2025 Editor 3 minutos de lectura

Presentan en Chile las primeras latas de cerveza con sello ASI

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La cervecería Loa se convierte en la primera en Chile en incorporar el sello ASI en sus latas de cerveza, garantizando prácticas responsables en la producción de aluminio. Esta certificación, en colaboración con Ball Corporation, respalda el compromiso con la sustentabilidad y la economía circular. Las nuevas latas estarán disponibles el próximo mes.