Corte archivos - Mostos y Destilados

Hoy en día es posible apreciar una suerte de “refinamiento” en el paladar de los chilenos, lo que -dentro de la industria cárnica- ha abierto un nuevo mercado. Se trata de productos gourmet que le permite a los consumidores explorar cortes importados de un mayor valor.

Cortes gourmet: cada vez más apetecidos por los chilenos

23 noviembre, 202022 noviembre, 2020 Editor 0 comentarios Carne, Corte, El Carnicero, Gourmet

Por Jorge Escobar, gerente general de la cadena El Carnicero “Maestro en carnes”. Hoy en día es posible apreciar una

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cada corte tiene su manera y lugar de preparación. Algunos destacan en la parrilla mientras otros solo se lucen en la cacerola

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¿Te mandaron a comprar carne para la cazuela y volviste con una posta negra? Para el cocinero este puede ser

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Los cortes de carne son la base de clásicas y económicas recetas como el estofado, la cazuela o la carne a la cacerola.

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Conoce los mejores cortes de carne para cocinar

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