Menos desperdicio y más sabor por el uso de la IA en gastronomía
La industria gastronómica vive una transformación silenciosa, pero profunda. La inteligencia artificial se ha convertido en una herramienta clave para
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domingo, septiembre 13, 2026
Sociedad
Personas, grupos y tendencias destacadas
Patentan invento chileno que mide la astringencia de los vinos
Por décadas, la astringencia —esa sensación seca y rugosa que deja el vino en la boca— ha sido evaluada únicamente
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El vino chileno entra en una nueva era científica
Chile dio un paso histórico en la profesionalización de su investigación vitivinícola, con el nacimiento de VitiScience. Se trata del
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Cinco claves para organizar las comidas y gastar menos
Con el regreso a clases y la rutina laboral, marzo suele ser un mes de gastos altos y poco tiempo
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Alimentación consciente: Cómo cuidar tu salud en los días de calor
Aún quedan varias semanas por delante con altas temperaturas, lo que se suma a cambios de rutina y más actividad
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El té de especialidad conquista Chile en cada taza
El té vive un momento de auge en Chile. Lo que antes era considerado un bebestible cotidiano, hoy se transforma
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Creció la venta de comida rápida en Chile durante el año pasado
Las ventas de comida rápida en Chile registraron un crecimiento anual de 3% en 2025, impulsadas por la recuperación del
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El queso es un protagonista silencioso de la dieta nacional
Un reciente estudio de Corpa Market Intelligence y Netquest confirma lo que muchos intuían: el queso es un alimento clave
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El auge del picante en las bebidas alcohólicas
El picante dejó de ser sólo un ingrediente de la cocina para convertirse en protagonista de la coctelería y los
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Chile se suma al desafío global por una hostelería más sostenible
La semana pasada se realizó en el Hotel Renaissance de Santiago la gran final de la primera edición del Torres
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