Vegetales salteados

Esta sencilla receta de vegetales salteados es gentileza del chef Paul Patri, de la empresa de servicios de alimentación Aliservice.

Ingredientes para 4 personas
  • 2 pimentones.
  • 1 zapallito italiano.
  • 2 berenjenas.
  • 1 tomate.
  • 2 ajíes amarillos.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
Preparación

Corta las verduras en láminas, los pimentones y los ajíes sin semillas.

Condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta.

Coloca sobre la parrilla caliente y deja grillar por 10 a 15 minutos. Esta preparación se puede comer sobre una tostada, en pinchos o como acompañamiento de la carne.

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