Torneo Mitjans ya tiene un nuevo campeón

Francisco Lara, representante de Santiago, resultó vencedor de la versión 2019 del Torneo Mitjans, una de las competencias de bartenders más antiguas del país. Más de 200 personas disfrutaron del sunset y participaron de la elección del Mejor Bartender de Chile en la Gran Final realizada en Casa Pocuro.

Al igual que en versiones anteriores, las semifinales estuvieron divididas en zona norte, centro y sur. Los nueve finalistas fueron Heymar Carreño, de Antofagasta; Sergio Prieto y Pablo Rojo, de Coquimbo; Diego Cortés, de Viña del Mar. A ellos se unieron Rony Holmes, de Temuco; Juan Francisco Riffo, de Puerto Montt; Javier Nuñez, de Punta Arenas, y Francisco Lara y Esteban González, de Santiago.

En una intensa competencia, en la que los asistentes también votaron por su cóctel favorito, se eligieron cuatro finalistas. Luego fue el turno del jurado para llegar al veredicto final, dando por ganador a Francisco Lara, bartender del Red2One del hotel W, con “Comunió”. Es un cóctel de autor con licor de manzanilla Mitjans, Diaguitas transparente, shrub de manzana verde, reducción de jengibre, tónica y solución salina.

El nuevo campeón nacional del Torneo Mitjans 2019 podrá viajar con uno de los integrantes del jurado para seguir perfeccionando su carrera. Ellos son Sebastián Atienza, de Argentina; Alex Mesquita, de Brasil; o el peruano Luis Flores, tres de los más célebres bartenders de Sudamérica.

Hay que recordar que esta final se pospuso del 24 de octubre al 15 de enero, debido a la situación del país. “Durante los últimos 50 años hemos acompañado a los bares y restaurantes de Chile, capacitando y apoyando a los bartenders con distintas iniciativas, como este torneo. Esta vez quisimos potenciar el relanzamiento de nuestros licores dulces, por lo que todas las recetas participantes debían contener al menos uno de ellos entre sus ingredientes”. Así lo indicó Alberto Mordoj, gerente comercial de Grupo Valdivieso, propietario de la marca.

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