Ya llega el Día del Churrasco: Cortes ideales para prepararlo en casa
Este domingo 20 de octubre rendimos homenaje a uno de los platos más queridos y representativos: el Churrasco. Su nombre proviene de una onomatopeya que describe el sonido que produce la carne al entrar en contacto con el aceite: “Chhhh”. En Chile disfrutamos de una deliciosa versión en sándwich, mientras que en otros países de Latinoamérica se sirve al plato.
Álvaro Martínez, gerente comercial de la cadena Doña Carne, explica que su éxito radica en la combinación ideal de sus ingredientes. Ellos se fusionan perfectamente con la carne, un alimento que aporta un contenido nutricional completo y delicioso. Además, el ejecutivo agrega que el origen del nombre se relaciona con el término español “churrar”, que se refiere a algo tostado, combinado con el característico sonido “Chhhh” al cocinar.
Para el experto, el Asiento es el corte perfecto para preparar churrascos, ya que es tierno y magro, apto para cocinar en plancha o sartén. También sugiere la Posta Paleta, que se puede preparar en sartén, plancha o parrilla.
Y para que te animes a prepararlo en casa, te dejamos esta sencilla receta.
Churrasco clásico
Ingredientes
Para 4 personas
- 800 gramos de corte de Asiento o Posta Paleta.
- 2 tomates.
- 2 paltas.
- 4 panes frica (¡o pan amasado para hacerlo más exquisito!).
- Mayonesa.
- Ají verde (para quienes les gusta algo más picante).
Preparación
Coce los cortes laminados en una sartén a fuego medio-alto por 1-2 minutos.
Corta los tomates en rodajas finas y muele la palta.
Calienta los panes en el tostador y agrega mayonesa y ají al gusto.
Ya está listo para servir y disfrutar.
Aprovechamos de contarte que la Posta Paleta se encuentra en oferta esta semana a tan solo $7.498. Además, éste y otros cortes los puedes encontrar en los más de 35 locales de Doña Carne en la región Metropolitana, Valparaíso y el Maule. O en su sitio web, donde todas las semanas se encuentran nuevos descuentos.
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