Un sabor tradicional chileno entre los 50 mejores platos del mundo
En un emocionante reconocimiento culinario, las Machas a la Parmesana lograron ubicarse entre los 50 mejores platos con mariscos del mundo. Así lo anunció recientemente TasteAtlas, un reconocido sitio web especializado en sabores internacionales.
Este exquisito manjar chileno es una verdadera joya gastronómica, que combina mariscos frescos con ingredientes clásicos de la cocina italiana. Es una mezcla que une la simplicidad de sus ingredientes con un sabor exquisito.
¿Qué son las Machas a la parmesana? Son un platillo típico de Chile que consiste en almejas de navaja (conocidas como machas) cubiertas con sal, vino blanco, mantequilla y queso parmesano. Estos mariscos se gratinan hasta que el queso se derrite, creando una combinación irresistible de sabores y texturas. Se recomienda servirlas de inmediato, preferiblemente acompañadas de una copa de vino blanco.
Origen e historia
Este clásico chileno fue inventado por un inmigrante italiano llamado Edoardo Melotti Ferrari en Viña del Mar durante la década de 1950. Desde entonces, se ha convertido en un favorito en la mesa de los comensales exigentes que buscan una experiencia culinaria única.
Si deseas probar estas deliciosas Machas a la parmesana, te recomendamos visitar algunos de los restaurantes icónicos en Chile donde las ofrecen.
- El Chiringuito en Zapallar.
- Alto Mar by La Gatita en Concón.
- Donde Augusto en Santiago.
- Restaurant La Concepción en Valparaíso.
- La Picá de Martín en Concón.
Así que no dudes en deleitarte con este plato marino que ha conquistado los paladares de todo el mundo. ¡Buen provecho!
Suscríbete a nuestro newsletter
