Rostro de TV emprende con su proyecto de vino «Sereno»

El periodista y conductor de TV Humberto Sichel decidió emprender un nuevo proyecto elaborando un vino llamado «Sereno». La idea se gestó en conjunto con Leonardo, su hermano chef, y con el enólogo Eduardo Sanhueza.

Todo comenzó una noche que los tres se juntaron a comer y la conversación derivó en lo apasionante que era el mundo del vino. «Como a la tercera copa, nos propusimos hacer un vino, sin conocer mucho, pero con harto entusiasmo. Siempre es entretenido aprender y embarcarse en nuevos proyectos y Eduardo, pilar fundamental para nosotros en el proyecto, le encantó la idea», asegura Humberto.

En cuanto al producto propiamente tal, se utilizan cepas que produzcan vinos concentrados, de buen color y peso en boca, pero que no sean hostigosos. Son vinos que invitan a tomar otra copa.

«El Carmenere es una de nuestras cepas favoritas y, por lo mismo, trabajamos mucho para lograr un vino que la honrara», explica Sichel. El profesional agrega que «está hecho con uvas del Valle del Maipo y se caracteriza por su color rojo intenso con matices violetas y aromas a especias, vainilla y frutos rojos. Tiene una entrada redonda, con taninos maduros».

Tales características lo convierten en un perfecto acompañante para carnes al horno y verduras asadas.

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El nombre «Sereno» surgió relativamente fácil, cuenta el comunicador, porque en términos meteorológicos es el sinónimo del rocío. Es el momento en que la humedad del aire se condensa en forma de gotas por el frío. «Pero también significa tranquilidad y nos imaginamos que ese sería el mejor escenario o estado para disfrutar un vino; en el relajo absoluto, que inevitablemente lleva a la alegría y a las risas».

La etiqueta también tiene su historia. «Queríamos hacer una diferente, acompañada de una cápsula distinta, que fuera alegre y llamativa al mismo tiempo. Y Alberto Montt, uno de los mejores ilustradores del país, que hoy vive en Francia, enganchó con la idea rápidamente».

Así nació el dibujo de un diablo caminando por el Edén. «Nos gustó, porque tiene un dejo de ironía al mostrarnos un ser más travieso que perverso, con su copa en mano y sonriendo», dice Sichel.

Si te interesa probarlo, el nuevo vino «Sereno» ya se encuentra disponible en los locales y página web de Supermercado Diez.


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