Nuevo Gin del Valle de Elqui destila identidad en cada gota
El Valle de Elqui suma un nuevo protagonista en la escena de los destilados chilenos. Se trata de Chasky Gin, el primer gin premium nacido en la zona, que apuesta por identidad territorial, innovación técnica y circularidad productiva. Con un perfil cítrico, especiado y herbal, busca posicionarse en coctelería de autor y turismo gastronómico.
Su lanzamiento se concretó el 9 de mayo pasado, con distribución inicial en bares y restaurantes de Vicuña y La Serena, además de venta directa en e-commerce y retail regional. Su precio referencial es de $27.990 por botella de 750 cc.
La propuesta nace de Kanpana Lab, plataforma que integra a Cervecería Tres Tribus y Nose Distillery, con apoyo de la incubadora 3IE de la Universidad Técnica Federico Santa María. El modelo se basa en origen territorial, innovación técnica y sostenibilidad operativa, aprovechando fracciones de procesos cerveceros para integrarlas en un alcohol base premium destilado nueve veces.
Mensajero andino
El perfil sensorial combina frutas locales como limón, naranja y pomelo, junto a botánicos como coriandro, cardamomo, jengibre y hierbas cordilleranas. El resultado es un gin de carácter cítrico, especiado y herbal, con precisión aromática gracias a un protocolo tecnológico de maceración que reduce tiempos de días a horas.
El impacto proyectado se extiende al turismo y la gastronomía, posicionando al Valle de Elqui como vitrina de innovación territorial. El nombre Chasky evoca a los mensajeros andinos, reforzando la idea de transportar identidad en formato líquido. Y consolidando una propuesta cultural que conecta conocimiento técnico, identidad y sostenibilidad.
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