Eligen al merkén chileno como el mejor condimento del mundo
En una noticia emocionante para la gastronomía chilena, la reconocida guía gastronómica internacional Taste Atlas eligió al merkén chileno como el mejor condimento del mundo en 2024. Este producto de origen mapuche se posicionó en el primer lugar entre las 36 mejores mezclas de especias, superando a otras provenientes de India, México y Líbano.

Se trata de un condimento tradicional que combina ají cacho de cabra seco y ahumado con semillas de cilantro tostado y sal. En el último tiempo ha ganado popularidad no sólo en la cocina chilena, sino también en mercados internacionales.
Su sabor único y versátil, con un aroma ahumado y un equilibrado nivel de picor, lo ha convertido en un elemento distintivo de la cocina chilena. Su uso está ampliamente extendido, especialmente en las regiones del sur del país.
Este reconocimiento no sólo valida la calidad del merkén, sino que también resalta la riqueza de la gastronomía chilena. Y su capacidad para competir en el escenario mundial.
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