Siete locales chilenos en el ranking 50 Top Pizza 2026
La pizza napolitana vive un auge en Chile y el reconocimiento internacional lo confirma. En la última edición del ranking 50 Top Pizza Latin America 2026, realizado en Río de Janeiro, siete pizzerías chilenas fueron destacadas entre las mejores de la región. El listado, elaborado por expertos italianos, evalúa calidad de ingredientes, técnica de elaboración, autenticidad de las masas y experiencia en sala, convirtiéndose en una referencia mundial.
El gran protagonista fue Allería, ubicada en Providencia, que alcanzó el segundo lugar del continente. Raffaella, en Las Condes, escaló hasta el puesto 11 y recibió además el premio especial Best Pasta Proposal 2026. Brunapoli, en Vitacura, debutó en el ranking en el puesto 13, consolidando su trayectoria como pionera en Chile al haber sido la primera en obtener la certificación AVPN, que acredita la verdadera pizza napolitana. A ellas se sumaron ST Giovanni’s (28), Capri (32), 400 Pizzería (38) y Davvero Pizzería (50), todas en Santiago.
La presencia chilena no sólo es amplia, sino estratégica: las 15 primeras posiciones clasifican automáticamente al certamen mundial que se celebrará en Nápoles en septiembre. Esto significa que Allería, Raffaella y Brunapoli representarán a Chile en la competencia global, asegurando un lugar entre las 100 mejores pizzerías del planeta.
Llegó para quedarse
El contexto es favorable. Según un estudio de Cadem, la pizza napolitana es la favorita de los chilenos con un 23% de las preferencias, cifra que sube al 26% entre las mujeres. Incluso variedades como la pizza de rúcula con jamón crudo, aunque minoritarias en el total, lideran en segmentos socioeconómicos altos.
Los protagonistas celebraron el reconocimiento. Javier Lizama, socio de Raffaella, destacó que el premio a la mejor propuesta de pasta demuestra que son más que una pizzería. Javier Gómez, fundador del mismo local, subrayó que sólo por competir en Nápoles ya se ubican entre las 100 mejores del mundo.
La conclusión es clara: Chile se ha ganado un lugar en el mapa internacional de la pizza napolitana. Con siete locales en el ranking y tres clasificados al certamen mundial, la gastronomía nacional confirma que está a la altura de los mejores exponentes globales. Y que la pizza napolitana llegó para quedarse en el paladar chileno.
Puedes revisar el listado completo de Latinoamérica 2026 en el sitio web de 50 Top Pizza.
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