Bar celebra con renovada carta de coctelería de autor
En el corazón patrimonial de Providencia, en la histórica casa del expresidente Carlos Ibáñez del Campo (Cirujano Guzmán 194), Gracielo Bar festeja su quinto aniversario. Y lo hace con una propuesta que marca un nuevo capítulo en su trayectoria.
El espacio, reconocido por su estilo y ambiente, presenta una carta de coctelería de autor completamente renovada. Está inspirada en tendencias globales y en el diálogo constante con sus clientes.
La actualización incluye cinco nuevos cócteles de autor y una ampliada selección de mocktails, pensados para refrescar la oferta y conectar con un público diverso. La idea, según Christian Hahn, encargado de marketing y comercial de Grupo Culebra, fue realizar un “refresh”.
La idea fue recoger las tendencias de consumo en ciudades icónicas y las adaptara a la identidad de Gracielo. El proceso también consideró las preferencias de los propios clientes, lo que permitió crear una propuesta coherente y cercana.
Lo nuevo
Entre las novedades destacan Diva Pop, fresco y vibrante, acompañado de croquetas del trono. Pecado Rosa, de inspiración tropical y carácter efervescente. Golden, sofisticado y seco, ideal junto al tartar de atún. Y Luna Llena, el más distintivo, con perfil floral y herbal, pensado para maridar con ostiones Bruma Costera. A ellos se suma Sangriento Valentín, un cóctel que evoluciona en boca y se recomienda con carpaccio real dorado. Los precios van desde $7.900, con Luna Llena como propuesta premium a $8.500.
La carta también refuerza la tendencia de los mocktails, alternativas sin alcohol que mantienen la complejidad de la coctelería de autor. Entre ellos figuran Cola de Tigre, con naranja, arándanos, café y tónica. Free Spritz, con manzana, piña, pomelo y tónica pink. Y Caprichosa, que combina vino tinto sin alcohol, cítricos y ginger ale. Estas preparaciones, disponibles desde $5.000, amplían las posibilidades de maridaje y consolidan la experiencia gastronómica del bar.
Con esta renovación, Gracielo Bar reafirma su compromiso con la innovación y la evolución constante. La nueva carta ya está disponible y se presenta como una invitación a descubrir sabores frescos, contemporáneos y profundamente conectados con las tendencias internacionales de la coctelería.
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