Postres festivos: Dulzura e innovación para celebrar en familia
En las fiestas de fin de año, cada detalle culinario se convierte en un gesto de celebración y encuentro. Los postres, protagonistas indiscutibles de la mesa navideña, pueden ser tanto un guiño a la tradición como una oportunidad para innovar con preparaciones sencillas y sorprendentes.
Es por ello que la marca Philips, junto a sus embajadoras culinarias, propone tres alternativas. Todas ellas combinan practicidad, creatividad y sabor para encantar a grandes y pequeños.
Bol de tortilla comestible con helado
Por Macarena Montesinos.
Un postre rápido y divertido que se prepara en apenas 10 minutos y que transforma simples tortillas en originales bols crocantes para servir helado.
Ingredientes (4 porciones)
- 100 g de galletas de caramelo.
- 1 cda de azúcar moreno.
- 2 pizcas de canela molida.
- 50 g de mantequilla derretida.
- 4 tortillas de trigo.
- 500 ml de helado.
Preparación
Tritura en el procesador de alimentos las galletas, el azúcar y la canela.
Unta una cara de cada tortilla con mantequilla derretida y cubre con la mezcla triturada.
Haz un corte desde el borde al centro y doblar para formar un bol dentro de un molde.
Coloca en la cesta de una freidora de aire y cocina 6 minutos a 180°C.
Deja enfriar y sirve con una bola de helado en cada bol.
Sándwiches helados de churro
Por Maren Brownell.
Una reinterpretación moderna del clásico churro, pensada para la mesa navideña. La textura crujiente se combina con la frescura del helado, logrando un postre festivo y práctico.
Ingredientes
Para la masa:
- 150 ml. de agua.
- 60 gr. de mantequilla.
- 1 cda. de azúcar.
- 1/3 cdta de sal.
- 90 gr. de harina.
- 1 huevo.
Para el toque navideño:
- Azúcar + mezcla de especias (canela, clavo, nuez moscada, jengibre, cardamomo).
- Helado de vainilla.
Preparación
Calienta en una olla el agua, mantequilla, azúcar y sal hasta ebullición.
Agrega la harina de golpe y mezcla hasta formar una masa compacta.
Retira del fuego, enfría un poco y añade el huevo.
Pasa la masa a una manga con boquilla estrellada.
Forma círculos sobre papel mantequilla y congela 15 min.
Cocina en una freidora de aire por 15 min a 180°C.
Aún tibios, reboza en azúcar con especias navideñas.
Deja enfriar y coloca una bola de helado entre dos churros para formar el sándwich.
Opcional: Decora con chocolate blanco y adornos navideños.
Galleta gigante de mantequilla de maní
Por Macarena Montesinos.
Una receta sorprendente que combina el aroma intenso de la mantequilla de maní con la textura crujiente de la avena. Ideal para compartir en familia.
Ingredientes (4 porciones)
- 2 huevos.
- 100 gr. de copos de avena.
- 2 cdas. de jarabe de arce.
- 150 g de mantequilla de maní.
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa uniforme.
Deja reposar 5 minutos.
Forma una galleta gigante de 16 cm de diámetro y 1,5 cm de grosor sobre avena esparcida.
Opcional: Añade chocolate, frutos secos o marshmallow.
Transfiere a la cesta de la freidora de aire y cocina 8 minutos a 190°C.
Deja reposar 5 minutos con la tapa abierta antes de retirar y enfriar.
Sirve sola o decorada con mermelada o más mantequilla de maní.
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