Pisco Sour de Ají Verde
Esta versión del tradicional pisco sour es muy innovadora e incluye ingredientes poco habituales en esta preparación, como el ají verde.
Ingredientes
- 4 onzas de pisco chileno 35°.
- 2 onzas de limón de Pica.
- Ralladura de jengibre.
- 2 cucharadas (5 gramos) de pulpa de ají verde.
- Limón deshidratado.
- 1 onza de Jarabe simple.
Preparación
En una coctelera, mezcla las 4 onzas de pisco nacional junto al limón deshidratado y las cucharadas de pulpa de ají.
Luego una vez obtenida la mezcla, agrega 2 onzas de jugo de limón de Pica, 1 onza de jarabe simple. Machaca, luego añade hielo, revuelve y sirve.
Finalmente, decora con limón deshidratado y sal. Ya puedes disfrutar de tu Pisco Sour de Ají Verde.
