sábado, mayo 25, 2024
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Conoce el vino espumante más austral que se elabora en Chile

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En abril de 2021, Claudio López Klocker, un geógrafo y propietario de Casa Klocker Prambs, llevó a cabo con éxito su primera vendimia. Fue la primera vez que se produjeron vinos espumosos en la austral cuenca de Llanquihue.

Como emprendedor, se compromete a construir un modelo de negocio basado en tres pilares que engloba los impactos económicos, sociales y ambientales. Su enfoque se centra en la agricultura regenerativa, los métodos de producción orgánica y la promoción de la sostenibilidad en la industria del vino.

Después de años trabajando como consultor para organizaciones internacionales y explorando diferentes regiones de Europa y América Latina, decidió regresar a Chile. Volvió para cumplir su sueño de convertirse en viticultor en su tierra natal.

Hace una década visualizó el cambio climático como una oportunidad y ahora, como propietario de una viña, se erige como pionero en la producción de vinos espumantes en la Patagonia chilena.

El manejo de sus viñedos se basa en la agricultura regenerativa, guiada por los ciclos naturales y fomentando una convivencia consciente con la tierra. Se abstienen de utilizar productos químicos sintéticos como pesticidas, herbicidas y fungicidas, con el objetivo de minimizar su impacto en la naturaleza. Su enfoque se centra en mejorar la salud del suelo, capturar CO2 y retener el agua, todos los cuales juegan un papel fundamental en su enfoque agrícola.

Apellido familiar

En 2012, López Klocker comenzó a llevar a cabo pruebas de validación para variedades de uva como Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Noir en las cercanías de Frutillar. Finalmente, se estableció en la región de Pedernal Bajo de la comuna lacustre, en las tierras que antes pertenecían a sus abuelos maternos. Por lo tanto, la viña lleva su apellido familiar.

Su aspiración es transformar la cuenca del lago Llanquihue en un centro de innovación vitivinícola. Y especializarse en la producción de vinos espumosos de alta calidad.

Este camino no ha estado exento de desafíos. Ha exigido un arduo trabajo e importantes inversiones, que finalmente han dado fruto este año con el lanzamiento de su primer producto. Se trata de Gran Lago Brut Rosé, elaborado a partir de uvas Pinot Noir con un toque de Malbec; y Gran Lago Brut Blanc, elaborado con Gewürztraminer. Ambos vinos llevan con orgullo la etiqueta «Vinos Espumosos de la Patagonia», marcándolos como los primeros de su tipo en Chile.

La Viña Casa Klocker Prambs se ha convertido en un ejemplo inspirador para otros agricultores a pequeña escala en la región. La viña demostró que es posible aventurarse en el mundo de la producción vitivinícola de alta calidad y tener éxito en un mercado competitivo.

Con confianza en el futuro, López Klocker tiene como objetivo producir alrededor de 20,000 botellas al año y establecer su emprendimiento como un negocio sostenible y rentable. Actualmente, cada botella de sus vinos espumosos tiene un precio de $29.750 en la viña. Se pueden adquirir en persona en CK Vinos & Gourmet en Osorno y Divinum en Puerto Varas.

Los vinos también están disponibles directamente desde la viña contactándolos a través de su cuenta de Instagram @casaklockerprambs o su sitio web casaklockerprambs.cl.


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