miércoles, abril 17, 2024
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Cervezas de primavera, innovación para el mercado craft nacional

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Avanzada la temporada de primavera, las cervezas de estación se han convertido en la elección predilecta para los consumidores a nivel nacional. Datos recientes de la Asociación de Productores de Cervezas de Chile (Acechi) revelan un notable aumento en el consumo per cápita. En 2022 alcanzó los 59 litros, lo que equivale a un alza de 96,7% desde 2005. Este fenómeno ha transformado significativamente el panorama cervecero del país, situando a los estilos primaverales como protagonistas de esta revolución.

El maestro cervecero de Kunstmann, Pablo Enríquez, y el fundador de Cervecería Guayacán, Andrés Toro, comparten su perspectiva sobre este auge. Toro alienta a las microcervecerías a buscar la diferenciación a través de recetas con alto “drinkability” y creatividad. Destaca su menor graduación alcohólica como la elección idónea para ingresar al competitivo mercado cervecero. Enriquez, por su parte, enfatiza la importancia de capturar la esencia única de cada cervecería mediante recetas originales.

Nuevo producto

Es por eso que, con la llegada de la primavera, Kunstmann presentó su última innovación, la Fruity Hoppy Spring. Se trata de una cerveza experimental diseñada exclusivamente para esta temporada. El maestro cervecero Pablo Enríquez resalta la experiencia sensorial que ofrece esta variedad, con su carácter lupulado. Así como sus cautivadoras notas de frutas tropicales y cítricos que capturan la verdadera esencia primaveral.

En comparación con otros estilos, las cervezas de primavera tienen un contenido alcohólico moderado que no supera los 6°. Eso las convierte en la compañera ideal para momentos de relajación y deleite bajo el sol. Además de la nueva experimental, Kunstmann invita a descubrir su Session IPA, una variedad que se distingue por su intensidad lupulada, con notas frutales y cítricas. Y un amargor protagónico que deleitará los paladares más exigentes.

Este brindis de primavera no sólo celebra el florecimiento del mercado cervecero, sino que también destaca la importancia de la creatividad. Y la innovación en un mundo cervecero en constante evolución.


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