Santiago revive su legado vitivinícola con nueva guía enoturística
En el corazón de la capital, donde las calles aún guardan el pulso de la historia, el vino vuelve a ocupar su lugar. El Casco Histórico de Santiago —territorio fundacional y escenario de las primeras viñas del país— se reinventa con una guía que celebra su pasado vitivinícola y lo proyecta hacia el presente urbano.
La iniciativa es impulsada por la Municipalidad de Santiago y la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico (TUCHS). La propuesta es redescubrir la ciudad a través de su relación con el vino: un viaje sensorial entre arquitectura patrimonial, mesas contemporáneas y copas que cuentan siglos de historia.
Ruta urbana con sabor patrimonial
Hablar de vino en Chile suele evocar los valles del Maipo o Colchagua, pero la historia comenzó en el corazón de la capital. En 1541, Pedro de Valdivia trajo las primeras cepas desde España y, pocos años después, se registró la primera viña en el actual Barrio Brasil.
Hoy, esa herencia se reivindica con la guía “Centro Histórico de Santiago, cuna del vino chileno”. La publicación propone un recorrido por 23 restaurantes, bares y hoteles donde el vino es hilo conductor de experiencias que mezclan historia, gastronomía y cultura.
Entre los espacios destacados figuran Ocean Pacific’s, Bocanáriz, Palacio del Vino, Marco Polo, Willimapu y Espacio Gárgola, distribuidos por Lastarria, Barrio Brasil, Yungay y el eje cívico. Cada parada ofrece catas, maridajes y degustaciones que celebran la diversidad del vino chileno.
Patrimonio y modernidad
El lanzamiento de la guía, realizado en Ocean Pacific’s, combinó degustaciones y música tradicional, marcando el inicio de una propuesta que busca posicionar al casco histórico como destino patrimonial y epicentro del vino. “Queremos que los turistas descubran que Santiago es parte fundamental de la historia de nuestros grandes vinos”, señaló el alcalde Mario Desbordes.
La guía está disponible en formato digital en santiagourbano.cl/enoturismourbano, con un mapa interactivo que permite planificar recorridos a pie y filtrar experiencias por tipo: copa, maridaje, cata o compra de botella. Esta herramienta convierte al centro de Santiago en un circuito accesible para locales y visitantes.
Un impulso para el turismo
Según el Chile Travel Market Report 2025, el turismo vinculado al vino y la gastronomía crece sostenidamente, con Brasil como segundo mercado emisor hacia Chile. El enoturismo urbano se perfila así como un motor de desarrollo local, capaz de conectar historia, comercio y cultura en el corazón de la ciudad.
Es por eso que la guía no sólo busca rescatar el pasado vitivinícola de Santiago, sino que lo proyecta hacia el futuro: un vino que se vive en la ciudad, entre calles patrimoniales y terrazas contemporáneas. Una invitación a redescubrir el origen del vino chileno sin salir del casco histórico.
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