Restaurante ícono de la cocina chilena impulsa la imagen del país
El restaurante El Hoyo, con más de 110 años de historia y tradición culinaria, se incorporó al programa “Made By Chileans” de la Fundación Imagen de Chile. Es una distinción que reconoce a marcas, productos y servicios que promueven positivamente la imagen del país en el extranjero.
Fundado en 1912 en Estación Central y actualmente ubicado en Providencia, El Hoyo se ha consolidado como un referente de la cocina típica chilena. Allí se ofrecen platos como el arrollado, la lengua cocida y el pernil, servidos en un ambiente que evoca las raíces populares del país.
Su incorporación al programa destaca su rol como embajador cultural y gastronómico, capaz de atraer tanto a comensales locales como a turistas internacionales.
Proyección internacional
“Somos una de las marcas icónicas que buscan levantar la cultura nacional”, señaló José Vallejos, socio del restaurante. Aarón Valdebenito, también socio, agregó: “Quisimos poner en la palestra lo tradicional y lo típico de Chile, fusionándolo con la gastronomía, para que quienes vengan experimenten un viaje al pasado”.
El reconocimiento se entregó hace unos días, reforzando el valor patrimonial de El Hoyo y su capacidad de representar la identidad nacional a través de la cocina. Con más de 3.000 licenciatarios en el programa, esta distinción posiciona al restaurante como un actor clave en la proyección internacional de la cultura chilena.
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