Restaurante chileno recibe triple reconocimiento internacional
El restaurante Latin del Hotel Santiago Marriott ha vuelto a posicionar la gastronomía chilena en la vitrina global. Lo hizo al ser galardonado con tres premios en los prestigiosos World Luxury Awards 2025. Este triple reconocimiento lo consolida como uno de los referentes culinarios más destacados a nivel internacional.
Conocidos como los «Oscar del lujo» en la industria hotelera y gastronómica, estos premios distinguen la excelencia, innovación y calidad en experiencias a lo largo de más de 100 categorías en 60 países.
Latin fue reconocido en las siguientes categorías:
– Global Winner: Best Food Styling / Presentation.
– Best Fine Dining Cuisine in South America.
– Best Luxury Hotel Restaurant in Chile.
Esencia de su entorno
Este logro es un testimonio de la propuesta vanguardista del restaurante. Bajo la dirección del chef ejecutivo Sergio Ahumada y el chef de especialidad Roberto Vallejos, celebra los sabores del territorio chileno.
Su carta recientemente se renovó homenajeando productos locales. Fusiona ingredientes endémicos —como el cangrejo dorado de Juan Fernández, la rica-rica del desierto de Atacama y el plancton marino— con técnicas de alta cocina. El resultado es una experiencia sofisticada que entrelaza arte, identidad y gastronomía.
“Este reconocimiento refleja la pasión y el compromiso de todo el equipo por hacer una cocina que hable de Chile con un lenguaje contemporáneo. Es un orgullo que nuestro trabajo sea valorado en un escenario internacional”, afirmó Vallejos.
La distinción de Latin adquiere un significado especial al coincidir con la celebración de los 25 años del Hotel Santiago Marriott. Este hito no solo refuerza el legado del hotel como un ícono de hospitalidad y excelencia en Chile.
También subraya su espíritu innovador al ofrecer experiencias que trascienden el lujo y conectan profundamente con la esencia de su entorno.
Puedes revisar el listado completo de ganadores en el sitio web de World Luxury Awards 2025.
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