Pre lanzan un libro gastronómico sobre un viaje culinario a Millahue
Millahue, tierra donde convergen naturaleza, ciencia, arte y vino, se convierte en protagonista de una nueva obra editorial. Se trata del pre lanzamiento del Libro Gastronómico de VIK.
Más que un recetario, este volumen se presenta como una declaración de filosofía culinaria. Un manifiesto que entiende la gastronomía como un acto de creación holística en permanente diálogo con el territorio.
Una cocina con identidad
El libro revela los secretos de la propuesta gastronómica de VIK. Hay recetas con productos del huerto orgánico, que reflejan frescura y estacionalidad.
También técnicas que equilibran tradición y modernidad, en sintonía con la búsqueda de excelencia. Y no faltan maridajes diseñados para realzar la esencia de los vinos VIK, incluidos los elaborados con métodos innovadores como Barroir y Amphoir.
Cada capítulo combina fotografía artística, testimonios del equipo culinario y reflexiones sobre el terroir que rodea la viña. El resultado es un universo sensorial que integra vegetales de estación, hospitalidad de clase mundial y una visión de excelencia que trasciende lo culinario.
La publicación estará disponible en solo 50 ejemplares durante este mes de diciembre de 2025. Ello lo convierte en una pieza de colección que captura la esencia de Millahue y eleva la experiencia gastronómica a un nivel excepcional.
Una edición limitada
La edición destaca por su cuidada factura. Tiene una encuadernación suiza, que deja el lomo suelto y expuesto, evocando la conexión con la tierra.
Incluye tapa dura forrada en papel de textura similar a la tela, con costuras visibles que recuerdan la tradición artesanal de los libros antiguos.
Y hay ausencia de elementos modernos como folia, reafirmando el respeto por el origen y la honestidad en la construcción.
Con esta obra, VIK ofrece un viaje sensorial y cultural que une cocina, vino y territorio, consolidando a Millahue como un referente de la gastronomía contemporánea con identidad propia.
La publicación está disponible para su compra en la tiende en línea del sitio web de la viña VIK.
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