Nuevo asesor del equipo enológico de Casas del Bosque
La viña Casas del Bosque, ubicada en el frío valle de Casablanca, celebra sus primeros 20 años con una nueva incorporación. Se trata de Francisco Baettig como nuevo asesor del equipo enológico, quien es un reconocido enólogo nacional que se une a la viña para aportar su vasta experiencia y visión innovadora.
Anteriormente, Baettig se destacó como enólogo jefe en Viña Errazuriz, donde dirigió la producción de vinos de alta gama. Como Cabernet Don Maximiliano y Chadwick, además del Carmenere Kai y la mezcla tinta Seña. También ha sido parte del proyecto Vinos Baettig, con viñedos en la D.O. Malleco.
Con una formación académica sólida, Baettig es ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile y cuenta con una Maestría de la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos. Fue nominado por Wine Enthusiast como uno de los mejores enólogos del mundo en 2016 y fue elegido enólogo del año por Tim Atkin en 2018.
La viña Casas del Bosque está segura de que estos «aires frescos» impulsarán la senda de la excelencia para elaborar vinos sustentables de la más alta calidad. Junto al equipo enológico liderado por Alberto Guolo y Marcelo Jara, Baettig continuará esforzándose día a día para mantener a Casas del Bosque como referente de la viticultura moderna de clima frío en el sector de Las Dichas, Valle de Casablanca.
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