No dejes de festejar el Día Internacional del Vino y el Queso
El 25 de julio se celebra el Día Internacional del Vino y el Queso, una fecha que viene a festejar a una de las combinaciones más disfrutadas y que acompañan nuestros aperitivos en Chile. Desde la viña Cono Sur nos recuerdan que somos fanáticos de juntar vinos con quesos y disfrutar con los sentidos de estos grandes productos.
Versátiles, expresivos y cada vez más presentes en nuevas ocasiones de consumo, los blancos desafían estacionalidades y estereotipos. Ya no se limitan a los meses cálidos: hoy brillan en mesas informales, en atardeceres o encuentros espontáneos. Con un enfoque en la sustentabilidad y la expresión del terroir, estos productos ofrecen frescura, identidad y carácter en cada copa.
Tres maridajes para sorprender
– Gewürztraminer con queso azul. Poco conocida en Chile, pero con un carácter encantador, esta cepa sorprende por su expresión aromática intensa y exótica, con notas de lichi, pétalos de rosa, especias y frutas frescas.
En boca es jugosa, vibrante y sabrosa, con toques de durazno y damasco. Una variedad ideal para quienes buscan vinos diferentes, perfecta para acompañar quesos azules jóvenes, platos con especias o preparaciones agridulces.
– Sauvignon Blanc con queso de cabra fresco. Fiel exponente del Valle de Casablanca, el Sauvignon Blanc despliega notas intensas de pomelo, lima, ají amarillo, sal de mar y hierbas.
Fresco, mineral y concentrado, se transforma en una combinación perfecta al maridar con queso de cabra fresco. La acidez del vino realza la cremosidad del queso y eleva cada bocado.
– Chardonnay con Brie o Camembert. El Chardonnay del Valle de Casablanca es elegante y fresco, con notas a piña madura, frutas blancas y un sutil toque mineral característico del valle.
Su textura sedosa y la crianza parcial en barrica aportan volumen y cremosidad, lo que lo convierte en el compañero ideal para quesos de pasta blanda como Brie o Camembert. Juntos crean una armonía suave y untuosa, donde el vino limpia el paladar y realza la delicadeza del queso.
Ya lo sabes. Este 25 de julio, una tabla de quesos puede transformarse en una experiencia sensorial. Acompañada de blancos expresivos y llenos de carácter, es una invitación a descubrir el origen, el sabor y la armonía perfecta entre vino, queso y buena compañía.
Porque cuando el maridaje es auténtico, se nota. ¡Y hay que festejar!
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