El romance se cocina en casa: Sabores y detalles para San Valentín
El Día de los Enamorados invita a celebrar el amor en todas sus formas a través de los pequeños detalles. Una conversación sin afán o una risa compartida pueden transformar un plan sencillo en un recuerdo para siempre.
Según estudios recientes, el 71% de los consumidores globales considera que compartir comida es una forma de expresar cariño. Esta percepción es aún más fuerte entre los Millennials y la Generación Z.
Por esta razón, la cocina se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de una velada íntima sin complicaciones. Por ello, la propuesta para este año busca combinar la sofisticación con la economía en la comodidad del hogar.
Comida para enamorar
Catherine Escobar, gerente comercial de la cadena El Carnicero, destaca que la clave está en la calidad y la sencillez de los platos. “Queremos que cada pareja pueda disfrutar de una velada íntima y llena de sabor. Por eso, ofrecemos cortes premium y promociones exclusivas, facilitando que todos puedan sorprender a su ser amado con una cena sofisticada y económica, directamente desde la comodidad de su hogar”.
Como plato principal, la recomendación estrella es un lomo liso enamorado de sus papas a la crema.
Ingredientes
- 2 medallones de lomo liso.
- 4 papas medianas.
- 200 ml de crema de leche.
- 2 dientes de ajo.
- Sal, pimienta, nuez moscada (al gusto).
- Un toque de aceite de oliva.
Preparación
Primero se deben sazonar los filetes de lomo con sal y pimienta por ambos lados.
Luego se sellan en una sartén caliente con aceite de oliva hasta que estén dorados y en su punto justo de cocción.
Para el acompañamiento, las papas deben pelarse y cortarse en rodajas muy finas.
Éstas se disponen en una fuente para horno y se cubren completamente con la crema de leche.
Se añade el ajo picado, la sal, la pimienta y la nuez moscada antes de llevar al horno.
La cocción debe ser a ciento ochenta grados Celsius durante cuarenta minutos hasta que las papas estén tiernas y doradas.
Dulce final
Para complementar la noche, se puede incluir un snack que equilibre sabores dulces y salados. Esta receta utiliza galletas Ritz como base para una combinación indulgente.
Ingredientes
- Galletas Ritz.
- Queso fresco o campesino.
- 250 gr. de frutillas.
- Chorrito de vinagre balsámico.
- Miel de abejas.
- Crema de leche o yogurt griego.
- Sal.
- Pimienta.
- Hojas de albahaca fresca.
Preparación
La preparación de este snack comienza salteando las frutillas en una sartén.
Se añade el vinagre balsámico y se cocina hasta que la fruta se caramelice y suelte su almíbar.
En paralelo, se deben licuar cubos del queso con un poco de crema de leche o yogurt griego y miel de abejas. Este proceso continúa hasta obtener una textura sumamente cremosa.
Para servir, se coloca la mezcla de queso en un recipiente y se disponen las frutillas caramelizadas encima.
El toque final lo dan la albahaca fresca y una pizca de pimienta, acompañando todo con las galletas saladas.
El resultado de estas recetas es una cena elegante que permite celebrar el amor con economía. Todos los cortes y complementos necesarios están disponibles en locales de diversas regiones y también para compra en línea.
Aprovechar estas opciones permite transformar una noche común en una experiencia llena de significado. La cocina hecha con dedicación es, sin duda, el mejor lenguaje para expresar afecto este San Valentín.
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