Disfruta del verano brindando con espumantes
La llegada del verano se corona con la siempre bienvenida temporada de terrazas, con el esperado atardecer para terminar el día, y donde los espumantes son los protagonistas indiscutidos. Por eso te contamos sobre algunas opciones disponibles y su maridaje perfecto.
Por ejemplo, la marca Myla recomienda llenar tu copa con Extra Brut, perfecto por su combinación de fineza, complejidad y frescura, e ideal para compartir ostras y ostiones. También está el Brut Rosé, espumante de gran carácter, fresco y frutal, perfecto para acompañar frutillas y frutos del bosque. O bien la variedad Brut, que tiene una gran corona de larga, alta y fresca persistencia, perfecto para maridar con frutos del mar.
De la marca Sensus, en tanto, destaca su Extra Brut, ideal para maridar con productos del mar como las ostras, caviar, ostiones y salmón. Además está el Brut Rosé, fresco, frutal, con notas a frutos rojos. O el Demi Sec, con gran equilibrio, acidez y un agradable dulzor que lo hace ideal para tomar con aperitivos.
Patricio Azocar, enólogo de Cooperativa Capel, recomienda probar algunos de los mejores espumantes chilenos. “Como Sensus Moscatel Dolce de la viña Francisco de Aguirre, que acaba de ser premiado en la tercera edición de los Catad’Or World Spirits Awards con 88 puntos; o Myla Rosé, con 85 unidades, ambos puntajes equivalentes a Medalla de Plata».
Juan Staudt, gerente de marketing y comunicaciones de Cooperativa Capel, agrega que “hay una nueva tendencia del consumo de espumantes en nuestro país, principalmente gracias a la mixología. Ya no se sirve solo en la tradicional copa flauta, pues hemos logrado superar la barrera de los brindis y la invitación es a disfrutar a tu manera”.
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