Día del Rosé: Chile celebra un vino que conquista todo el año
Hoy 11 de junio se celebra el Día Mundial del Rosé, una fecha que confirma la transformación de este vino en una categoría versátil y en constante expansión. Lo que antes se asociaba exclusivamente a terrazas soleadas y tardes de verano, hoy se disfruta en cualquier estación. Es un acompañante ideal de preparaciones diversas, que conquista nuevos espacios en la mesa.
Matías Ríos, director de enología de Viña Cono Sur y reconocido por The Drinks Business entre los Top 100 The Master Winemaker en 2020, 2025 y 2026, lo resume con claridad. “El rosé es uno de los vinos más versátiles que existen. Su perfil vibrante y cítrico permiten disfrutarlo tanto en días cálidos como en temporadas más frías, acompañando distintos tipos de gastronomía y momentos de consumo”.
La categoría se expande gracias a consumidores que buscan vinos frescos, fáciles de compartir y con gran afinidad gastronómica. Sushi, tapas, pescados, mariscos, pastas suaves, quesos frescos, ensaladas con frutas y postres ligeros son parte de los maridajes recomendados. Servido entre 8 °C y 10 °C, el rosé despliega todo su carácter frutal y aromático, equilibrando platos intensos en invierno y aportando frescura en verano.
Ejemplares premiados
El 2026 ha sido un año de consagración para el rosé chileno en competencias internacionales. En el International Wine Challenge, etiquetas como Casas del Bosque Rosé y Cono Sur Bicicleta Rosé obtuvieron medallas de plata y bronce.
En el Drink Pink Vino International Rosé Wine Competition, realizado en Denver, rosés de Casablanca y San Antonio fueron distinguidos con oro y plata. Y en el Catad’Or World Wine Awards, celebrado en Santiago, rosés del Valle de Itata y Maule recibieron medallas de plata y bronce, mostrando la diversidad regional y la riqueza patrimonial de Chile.
Estos reconocimientos confirman que el rosé chileno dejó de ser una moda estacional. Hoy es una categoría en crecimiento, reconocida por su calidad y diversidad, capaz de adaptarse a celebraciones especiales y encuentros informales.
El Día del Rosé se convierte así en una celebración de un vino que simboliza frescura, versatilidad y dinamismo. Chile, con sus valles costeros y su tradición vitivinícola, se proyecta como un referente mundial en la producción de rosés que conquistan tanto a consumidores locales como a mercados internacionales.
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