Cómo cuidar tu alimentación en invierno sin renunciar al sabor
Con la llegada del invierno, las cazuelas humeantes y las sopaipillas recién fritas se convierten en protagonistas de la mesa chilena. Sin embargo, expertos advierten que el aumento de comidas calóricas y la disminución de la actividad física pueden favorecer el incremento de peso durante esta temporada.
¿Es posible disfrutar de los sabores típicos sin comprometer la salud? La respuesta es sí, y aquí te contamos cómo.
Durante los meses fríos, es común cocinar más en casa y optar por platos reconfortantes. A esto se suma una menor exposición solar, alteraciones hormonales y una baja en el ejercicio físico. Estos factores, según estudios recientes publicados en las revistas especializadas Frontiers in Nutrition y Nutrients, influyen en el aumento del apetito y en la composición corporal.
Opinión experta
La nutricionista Giselle Muñoz, del Centro de Nutrición y Bariátrica de Clínica Las Condes, opina sobre las preparaciones tradicionales. Dice que éstas pueden ser parte de una dieta saludable si se consumen en porciones adecuadas y se equilibran con otros hábitos.
También ofrece cinco recomendaciones para lograr una alimentación consciente:
– Incluir verduras crudas en cada comida caliente Acompañar guisos y sopas con ensaladas frescas mejora el aporte de fibra y ayuda a mantener la saciedad.
– Hidratación constante, incluso con frío Las infusiones naturales sin azúcar son una excelente alternativa para mantenerse hidratado sin recurrir a bebidas calóricas.
– Mantener la actividad física La OMS recomienda al menos 150 minutos semanales de ejercicio moderado. Caminar, bailar o hacer yoga en casa son opciones accesibles.
– Respetar las porciones Aunque el cuerpo pide más calorías, evitar repetir el plato es clave para mantener un equilibrio nutricional.
– Elegir frutas de temporada y moderar el consumo de pan La “once comida” chilena suele incluir harinas refinadas y poca fibra. Reemplazar el pan por sopas caseras o guisos livianos puede mejorar la calidad nutricional de la cena.
Disfrutar con conciencia
La alimentación saludable no implica renunciar a los sabores típicos del invierno. Más bien se trata de aprender a disfrutarlos con moderación y creatividad.
Por ello la sugerencia consiste en incorporar ingredientes frescos y cuidar las porciones. También mantenerse activo es otra de las acciones simples que pueden marcar la diferencia.
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