Conoce la historia y creatividad del icónico Bundt Cake
No todos los pasteles nacen con la capacidad de convertirse en leyenda, pero el Bundt Cake ha demostrado que sí pudo lograrlo. Su molde curvilíneo y su sabor versátil son más que una simple tendencia, son un fenómeno horneado a la perfección.
Es más, cada 15 de noviembre todo el mundo le rinde homenaje a este famoso pastel anillado. Por ello, la marca Mademsa invita a todos a encender sus hornos y crear recuerdos crujientes por fuera y suaves por dentro.
La historia del Bundt Cake comienza con un giro (literal) al clásico Kugelhopf europeo. Fue en 1950 que una pequeña compañía de Minnesota, Nordic Ware, decidió fabricar moldes de aluminio con características curvas que deslumbrarían en cualquier mesa. ¿El resultado? Una explosión de creatividad repostera y la creación de un pastel que ha resistido modas y que se ha reinventado una y otra vez. Lo ha hecho con sabores clásicos de vainilla hasta versiones de chocolate con lavanda y caramelo salado.
Si bien hoy en día millones de hogares cuentan con un molde de Bundt, la firma Nordic Ware sólo vendió unos pocos cientos en los primeros años. Su popularidad explotó en 1966 gracias a un concurso de repostería donde un Bundt ganó el segundo lugar, llevando al molde al estrellato.
En años más recientes, el Bundt Cake más grande jamás horneado pesó más de 1.200 kilos y fue preparado en 2017 en Minnesota, en Estados Unidos, donde todo comenzó.
Receta express Bundt
Para aquellos que buscan sorprender con facilidad, les ofrecemos esta receta express que podrás hornear en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de azúcar.
- 3 huevos.
- 150 g de mantequilla derretida.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Opcional: ingredientes especiales como ralladura de limón o especia.
Preparación
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien.
Añade la harina y el polvo de hornear, alternando con la leche. Incorpora la vainilla y los ingredientes especiales que desees.
Engrasa y enharina tu molde de Bundt. Vierte la mezcla y hornea durante 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de tu Bundt Cake, crujiente por fuera y suave por dentro.
Además, también puedes aprovechar de hacer creaciones llamativas y experimentar sabores diferentes. Prueba ingredientes inusuales como betarraga con chocolate, cúrcuma con limón o, incluso, un toque de jalapeño en un pastel de manzana. Estas combinaciones buscan crear nuevas experiencias, pero la clave está en encontrar el balance adecuado para que los sabores se complementen y no compitan entre sí.
Suscríbete a nuestro newsletter
