Café en invierno: El aliado perfecto que conquista más paladares

En medio de las bajas temperaturas, el café se consolida como el protagonista indiscutible del invierno chileno. Más que una bebida, se ha convertido en un ritual cotidiano que reconforta, energiza y despierta la creatividad culinaria.

Según un reciente estudio de la empresa Corpa, tres de cada cuatro adultos en Chile lo consumen semanalmente. El promedio alcanza las dos tazas al día. Y las principales motivaciones son el gusto por su sabor (56%) y la necesidad de sentirse con más energía (33%).

El momento preferido para beberlo son las mañanas, con un 66% de preferencia. En cuanto al lugar de consumo, el hogar lidera con un 89%, seguido del trabajo (38%) y cafeterías (20%). Además, el 46% de los consumidores le añade azúcar a su café.

Tradición y tendencia en una taza

Y es que el café no sólo calienta el cuerpo: también activa los sentidos. Su aroma envolvente y su versatilidad lo han transformado en el compañero ideal para las pausas vespertinas, los encuentros íntimos y las jornadas de trabajo.

En ese contexto es posible identificar una nueva tendencia, como es el auge del café premium. Este segmento incluye cápsulas de alta gama, orígenes exclusivos y preparaciones como el cold brew.

Dicho conjunto da cuenta de una demanda creciente por una experiencia cafetera de mayor calidad y sofisticación. Destaca especialmente entre adultos de 31 a 50 años y en los segmentos socioeconómicos altos.

Recetas que elevan la experiencia

La temporada invita a experimentar con nuevas formas de disfrutar el café en casa. Por ello la marca Philips, a través de su app Home ID, te propone tres recetas rápidas, reconfortantes y con texturas cremosas.

Latte con especias otoñales y zapallo

Es una opción aromática y cremosa que se prepara en solo cinco minutos.

Ingredientes

Para 2 porciones

• 400 ml de leche de avena.
• 100 g de puré de zapallo.
• 60 ml de café espresso.
• ½ cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 cucharadita de mezcla de especias otoñales.
• 2 cucharaditas de syrup de maple o miel.

Preparación

Primero, calentar la leche en una olla sin llegar a hervir. Luego, procesar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla tersa. Por último, servir caliente en vasos, espolvoreando con más especias encima.

Para una versión fría, se puede servir con hielo. La receta es apta para vegetarianos y veganos, y no incluye azúcares refinados.

Café estilo banana split

Esta versión dulce y creativa del café combina frutas y chocolate para un resultado indulgente.

Ingredientes

• 1 cucharada de salsa de chocolate.
• 1 espresso.
• ½ plátano.
• 60 ml de leche.
• 30 ml de crema batida.
• ½ cucharadita de chips de chocolate.

Preparación

Triturar el plátano junto con la leche. Luego, en un vaso, verter primero la salsa de chocolate, luego el espresso y la mezcla de plátano.

Finalmente, decorar con crema batida y chips de chocolate.

Batido de café frío con helado y chocolate

Ideal para quienes prefieren bebidas frías incluso en invierno.

Ingredientes

• 1 taza de café caliente.
• 2 cuadritos de chocolate negro.
• 1 cucharada de helado de vainilla.
• 4 cubos de hielo.
• ½ cucharadita de chocolate rallado.

Preparación

Derretir los trozos de chocolate directamente en el café recién hecho, mezclando bien. Una vez enfriado a temperatura ambiente, batir junto al helado y el hielo. Finalmente, servir en un vaso alto con virutas de chocolate por encima.

Para quienes no tienen mezcla de especias otoñales a mano, pueden crearla con ingredientes comunes: 1 cucharadita de canela, ¼ de cucharadita de nuez moscada, ¼ de jengibre molido, ⅛ de pimienta de Jamaica y ⅛ de clavo molido.

Un hábito en expansión

Aunque el café instantáneo sigue predominando en los hogares, el segmento premium avanza con fuerza, impulsando prácticas sostenibles y una cultura de consumo más consciente. El café se posiciona así como un sector estratégico, tanto por su peso cultural como por su potencial comercial.

Este invierno, el café no solo se bebe: se celebra, se reinventa y se comparte. Porque en cada taza hay una historia, un gusto y una pausa que vale la pena disfrutar.

---

Suscríbete a nuestro newsletter