Tienda especializada en vinos inaugura segundo local en el MUT

Desde hace unos días, el Mercado Urbano Tobalaba (MUT) es el nuevo epicentro del vino en Santiago. Ello, debido a la apertura del segundo local de Les Dix Vins.

Se trata de un proyecto que desde hace más de siete años ha revolucionado la escena enogastronómica chilena. Fundado por Marion y Guillaume Liss, y ahora ampliado junto al socio Juan Ignacio Pavón, el espacio busca posicionar a Chile en el diálogo global del vino. Y lo hace combinando tienda especializada, wine bar y restaurante en una propuesta única.

Ubicado en el piso 3 del MUT, el nuevo local mantiene la filosofía que ha definido a Les Dix Vins desde su origen en Vitacura. Es decir, una experiencia cercana, honesta y sin reglas rígidas, donde el vino es entendido como cultura, memoria y familia.

“Mi pasión por el vino partió con mis abuelos en Francia, alrededor de una mesa y una botella de Bordeaux. Desde ahí entendí que el vino no es solo bebida: es cultura”, comenta Marion Liss, quien lidera la propuesta gastronómica.

Selección rotativa

La oferta en MUT refuerza esta identidad con más de 500 etiquetas nacionales y francesas, una selección rotativa de 10 vinos por copa cada semana. Se suman, más de 25 variedades de quesos importados, cocina con acento francés y un equipo de sommeliers que guía a los visitantes en cada elección.

“Queremos que la gente disfrute del vino sin miedo”, afirma Guillaume Liss, destacando el carácter abierto y familiar del proyecto.

Juan Ignacio Pavón, nuevo socio, aporta una visión colaborativa: “Cada socio aporta algo distinto, como ocurre en un ensamblaje de uvas. Lo que nos une es la pasión por generar un espacio honesto, donde cada cliente se sienta parte de la casa”.

Descubrir nuevos terroirs

Previo a la inauguración oficial, se realizará una marcha blanca con beneficios exclusivos en el restaurante y la barra de vinos. Con ello se busca invitar a descubrir nuevos terroirs y estilos en un ambiente acogedor.

Con esta nueva apertura, Les Dix Vins consolida su presencia en Santiago y reafirma su propósito de posicionar a Chile como un referente internacional en vino y gastronomía. Abriendo las puertas a una experiencia enoturística de clase mundial.

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