Santiago se reinventa los domingos con tres experiencias culinarias

La capital chilena vive una nueva ola de propuestas culinarias dominicales, donde hoteles emblemáticos apuestan por experiencias que combinan identidad local, cocina en vivo y maridajes de alto nivel. Desde el litoral de Pichilemu hasta reinterpretaciones de platos tradicionales, estas iniciativas buscan transformar el almuerzo en un ritual de sabor, encuentro y descubrimiento.

Cocina de Origen en Sheraton Santiago

El próximo 29 de julio, el Sheraton Santiago inaugura su ciclo Cocina de Origen. Se trata de una propuesta que destaca el patrimonio culinario chileno a través de cenas temáticas. En esta primera edición, el protagonista será Pichilemu, con un menú diseñado a partir de productos traídos por productores locales de la Región de O’Higgins.

La experiencia contará con la participación del sommelier Marcelo Pino, oriundo de Pichilemu y referente internacional. El profesional guiará el maridaje junto a Viña Casa Silva, pionera del Valle de Colchagua.

La cena se realizará en el Salón San Cristóbal, la que tendrá cupos limitados. Su objetivo es conectar a los comensales con los sabores del mar y la tierra en un entorno elegante y evocador.

“Queremos que cada edición de Cocina de Origen sea un viaje sensorial por Chile, con identidad, respeto por los productores y una narrativa gastronómica que emocione”, señalan desde el equipo del hotel.

Cocina Viva en Le Méridien Santiago

El pasado 13 de julio, el restaurante Urbano 136 del hotel Le Méridien Santiago debutó con Cocina Viva. Es una propuesta dominical que transforma el almuerzo en una experiencia dinámica y participativa. El concepto gira en torno a un buffet con estaciones en vivo, donde las preparaciones se elaboran frente a los comensales.

La primera edición se inspiró en sabores italianos: pastas frescas, ensaladas de estación y una cuidada selección de postres. El equipo de Alimentos & Bebidas destaca que el objetivo es revalorizar el almuerzo como espacio de encuentro. Uno con opciones para todos los públicos, incluyendo alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten.

La propuesta está disponible todos los domingos entre las 13:00 y 16:00 horas. Su valor es de $18.900 los adultos y $12.000 los menores hasta 12 años. Mo se incluyen las bebidas.

Las reservas se reciben en la casilla electrónica contacto@lemeridiensantiago.cl o en el teléfono +56226381042.

Lazy Brunch en NH Collection Plaza Santiago

Ubicado en el corazón de Las Condes, el hotel NH Collection Plaza Santiago lanzó su Lazy Brunch, una experiencia dominical que fusiona la cocina chilena con el formato brunch internacional. La propuesta incluye estaciones de mariscos frescos, guarniciones tradicionales como cochayuyo, quinoa chilena, mote y merkén. También postres clásicos como leche nevada, torta curicana y brazo de reina, todo en versiones cóctel.

A ello se suma una barra libre de espumantes, vinos, spritz y pisco sour, en un ambiente cálido y relajado que invita a disfrutar sin apuros. El brunch se realiza todos los domingos entre las 13:00 y 15:30 horas, con un valor de $40.000 adultos y $17.000 niños, convirtiéndose en un panorama ideal para familias, parejas y grupos de amigos.

“Queremos que el brunch sea una celebración de lo chileno, con elegancia, sabor y una experiencia que se recuerde”, comenta el chef ejecutivo del hotel.

Estas tres propuestas reflejan una tendencia creciente en Santiago: la gastronomía como experiencia cultural, donde el origen, la cocina en vivo y la reinterpretación de sabores locales se convierten en protagonistas de los fines de semana.

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