Patagonia, innovación y tradición en la cima de los destilados
En una edición histórica de los SIP Awards 2025, realizados en California, Chile se posicionó como protagonista en el competitivo escenario internacional de los destilados. En dicha competencia obtuvo seis medallas que celebran tanto la excelencia técnica como la innovación con identidad local.
Desde la Patagonia hasta el Valle de Elqui, los productos chilenos conquistaron los paladares de 297 jueces en catas a ciegas. De esta forma lograron destacar entre más de 1.300 marcas provenientes de 47 países.
Doble reconocimiento desde Coyhaique
El gran protagonista de la jornada fue el vodka Kawesqar, elaborado en Coyhaique con papas patagónicas y agua de vertiente del Cerro Castillo. Este destilado artesanal obtuvo dos galardones: la medalla de plata en su categoría y el prestigioso Premio a la Innovación, que reconoce propuestas disruptivas y sostenibles.
Kawesqar se convierte así en el primer vodka latinoamericano en lograr esta doble distinción. Y, de paso, consolidarse como embajador de la Patagonia chilena y homenaje a los pueblos originarios Kawésqar.
Su creador es Yuliyan Popov, un búlgaro avecindado en la región desde hace más de dos décadas. Él ha logrado fusionar la tradición europea con la naturaleza indómita del sur de Chile.
El proyecto cuenta con el respaldo de Corfo Aysén e IncubatecUFRO. Destaca por prácticas de economía circular, como el uso de residuos de papa para abono orgánico.
Cinco medallas para el pisco chileno
La categoría de pisco también fue terreno fértil para el talento nacional. La pisquera Bou Barroeta, ubicada en el Valle de Elqui, obtuvo cuatro medallas. Platino por su Pisco Cofradía, Oro por su Gran Pisco Luxstelle y Plata por sus piscos María’s y Noor.
Además, la marca Tipico, de US Pisco International y Destilería Río Elqui, se llevó una medalla de doble oro. Lo logró gracias a su expresión clásica, consolidando el prestigio del pisco chileno en el certamen.
Chile en el mapa global de los destilados
Estas seis medallas representan un logro técnico para los destiladores chilenos. Pero también un avance estratégico para la industria chilena de bebidas alcohólicas.
La diversidad de reconocimientos —desde la innovación en vodka hasta la excelencia en pisco— demuestra que Chile está listo para competir en las ligas mayores del mundo de los destilados.
Con el respaldo de instituciones públicas y el empuje de emprendedores visionarios, el país se proyecta como un referente en calidad, sostenibilidad y narrativa cultural.
Este certamen estadounidense, que desde 2009 se ha consolidado como la competencia más confiable al eliminar sesgos de la industria, ha validado el sabor chileno ante el mundo.
Puedes revisar la premiación completa de la versión 2025 en el sitio web de los SIP Awards.
