Hoy se festeja un nuevo Día Mundial del Cacao
Cada año, el Día Mundial del Cacao nos invita a reflexionar sobre la importancia de este fruto ancestral, su impacto cultural, económico y ambiental. Y también cómo nuestras elecciones pueden contribuir a un sistema alimentario más justo y sostenible.
El cacao no sólo es el alma del chocolate, sino también el sustento de miles de familias agrícolas en todo el mundo. Cada vez más emprendimientos y empresas se animan a producir alimentos 100% basados en plantas, respondiendo a una demanda creciente que ya es tendencia en Latinoamérica .
Mucho más que sabor
Conocido como «el alimento de los dioses», el cacao ha acompañado a distintas civilizaciones durante siglos. Además de su exquisito sabor, destaca por sus propiedades antioxidantes, su capacidad para mejorar el estado de ánimo y sus beneficios para la salud cardiovascular.
Sin embargo, muchos productos que contienen cacao aún incluyen ingredientes de origen animal como leche o manteca. Ello, a pesar de que hoy existen deliciosas alternativas completamente vegetales que cuidan a los animales, al planeta ya nuestra salud.
¿Cómo encontrar opciones veganas?
Cada vez más marcas ofrecen productos a base de cacao 100% vegetales. Y para facilitar esta elección, la app Todo Vegan te permite encontrar productos certificados y aptos para una alimentación vegana en tu país. Desde bombones hasta helados, elegir opciones sin ingredientes de origen animal es más fácil de lo que parece.
«La app Todo Vegan promueve la transparencia y fomenta una alimentación más ética. Ahora, las personas pueden encontrar fácilmente todos los productos certificados como veganos, organizados por categoría, sin necesidad de leer etiquetas extensas al momento de comprar», menciona Ignacia Uribe, CEO de V-Label Latam.
Recetas fáciles y dulces
Este año, la marca Fensa te invita a celebrar el Día Mundial del Cacao en casa, con recetas dulces, fáciles y llenas de sabor, que encuentran en tu refrigerador su mejor aliado.
Esta fecha es la excusa perfecta para conectar con el lado más reconfortante de la cocina, explorar nuevas preparaciones y disfrutar del cacao en todas sus formas, desde lo más simple hasta lo más sorprendente. Lo mejor: no necesitas salir de casa ni contar con ingredientes complicados. Basta con abrir tu refrigerador y dejarte llevar por la inspiración.
¿No sabes por dónde empezar? Aquí van algunas ideas para inspirarte:
Puedes preparar unas trufas caseras, con solo cacao amargo, crema y un toque de mantequilla, que puedes personalizar con frutos secos, coco rallado o un toque de sal de mar. Si tienes plátanos maduros esperando ser usados, un queque puede ser la solución perfecta: húmedo, aromático y perfecto para acompañar una taza de café.
Para quienes prefieren opciones sin horno, una torta fría de chocolate y galletas es infalible: capas de sabor que se enfrían en el refrigerador y se convierten en un postre ideal para compartir. ¿Te animas a algo diferente? Prueba un mousse de cacao con palta: una combinación suave y sedosa, naturalmente dulce y saludable.
Y si lo tuyo son las soluciones express, el mug cake al microondas está siempre listo para sorprender. Es un bizcocho individual que se prepara en menos de cinco minutos, directo en tu taza favorita.
Este Día del Cacao, disfruta desde casa, crea momentos dulces y descubre todo lo que puedes preparar con lo que ya tienes.
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