Guía de espumantes para brindar en las fiestas de fin de año
Los espumantes se han convertido en protagonistas indiscutibles de las celebraciones de fin de año. Más allá de la tradición del brindis, elegir el estilo adecuado puede transformar la experiencia de cada encuentro, desde cenas familiares hasta picoteos improvisados.
Patrimonio y sustentabilidad
La bodega Miguel Torres Chile propone tres alternativas que combinan historia, identidad y elegancia:
– Estelado Rosé: primer espumante elaborado con la cepa país, certificado Fair Trade. Fresco y vibrante, con notas de frutos rojos y cítricos, ideal para mariscos o recetas tradicionales como pastelera de choclo.
– Cordillera Extra Brut Blanc de Noirs: elaborado con pinot noir del Valle de Curicó, con crianza sobre lías de 23 meses. Elegante, floral y sedoso, perfecto para celebraciones que buscan sofisticación.
– Las Mulas Sparkling Extra Brut: parte de la línea orgánica de la viña, 100% cepa país, con crianza mínima de 12 meses. Fresco, auténtico y sustentable, pensado para quienes valoran la conciencia ambiental.
Innovación costera
La viña Montes lanzó recientemente Lúmina, un espumante brut nacido en la costa de Zapallar. Elaborado con chardonnay y pinot noir, busca reflejar la influencia marina con una acidez vibrante y notas salinas.
Su crianza de 24 meses sobre lías le otorga textura cremosa y burbuja persistente, posicionándose como una alternativa premium que celebra la frescura del Pacífico chileno.
El vino se caracteriza por su color amarillo pálido con reflejos dorados, aromas cítricos, florales y de pan tostado, y un paladar fresco, mineral y largo. Su versatilidad lo hace ideal para acompañar mariscos, ceviches, quesos suaves o simplemente para brindar en una tarde primaveral.
Experiencia sensorial envolvente
Fiel a su esencia provocadora, Diablo ha creado dos espumantes que combinan una cuidadosa elaboración enológica con una propuesta visual impactante. Y, por supuesto, una experiencia sensorial envolvente, siendo ambos diseñados para ofrecer nuevas formas de disfrutar.
Ambas propuestas buscan conquistar nuevas ocasiones de consumo, posicionándose como el acompañamiento ideal para momentos de celebración. También para instancias espontáneas, gracias a su propuesta refrescante, vibrante y llena de burbujas.
Los nuevos Diablo Spark Blanc y Diablo Spark Rosé ya están disponibles en los principales supermercados y botillerías del país. Su precio de lanzamiento es de $7.990. También se pueden adquirir a través de la tienda en línea Descorcha.com.
Dulzura y versatilidad italiana
La marca italiana Riccadonna invita a descubrir el arte de un espumante perfecto con una guía de estilos:
– Asti: dulce y aromático, con notas de durazno y mandarina. Ideal para postres navideños y quesos suaves.
– Ruby: intenso y colorido, con notas a berries negros. Acompaña platos BBQ y comidas agridulces.
– Moscato Rosé: fresco y floral, con aromas a frutillas y pétalos de rosa. Perfecto para pastelería y postres fríos.
– Prosecco: versátil y fresco, con notas cítricas y de manzana verde. Funciona con aperitivos, ensaladas y cocina especiada.
Riccadonna recomienda servir sus espumantes entre 5° y 6°C y en copas tipo tulipán para potenciar aromas y burbujas.
En esta temporada, las burbujas se convierten en un lenguaje común de celebración. Desde la tradición de la cepa país hasta la frescura costera y la dulzura italiana, Chile ofrece un abanico de espumantes que permiten brindar con identidad, elegancia y alegría.
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