Semana del Salmón 2026 en Puerto Montt
Puerto Montt se prepara para recibir una nueva edición de la Semana del Salmón, consolidada como la gran fiesta gastronómica del sur de Chile. Entre el 6 y el 12 de julio, la ciudad reunirá a más de 50 restaurantes y espacios gastronómicos que pondrán en valor al producto estrella de la región: el salmón.
La programación incluirá actividades culturales, artísticas y musicales en distintos puntos de la ciudad, con un escenario principal en la Plaza de Armas. El cierre será espectacular: un cancato de salmón de 100 metros, pensado para acercar la celebración a toda la comunidad y darle un carácter masivo.
El evento busca posicionar a Puerto Montt como destino turístico con identidad propia. Según el director de Turismo, Arturo Reyes, la Semana del Salmón es hoy el principal hito de promoción de la ciudad, y aspira a convertirse en la “vendimia del salmón” del sur austral.
La creatividad será protagonista. Los restaurantes han trabajado en nuevas recetas que combinan el salmón con productos locales, buscando sorprender al público con propuestas innovadoras. Además, habrá clases de cocina en vivo, demostraciones gastronómicas y un concurso donde los comensales elegirán los mejores platos.
Más de dos toneladas de salmón serán aportadas por empresas socias de SalmonChile y del Consejo del Salmón para las preparaciones de los restaurantes participantes. Chefs de Perú, Argentina y Brasil se sumarán a la programación, aportando diversidad y técnicas internacionales que enriquecerán la experiencia.
La Semana del Salmón 2026 promete ser una celebración abierta y diversa, con actividades distribuidas en barrios y espacios públicos. Una oportunidad para que cada puertomontino se sienta orgulloso de vivir en la capital mundial del salmón y para que visitantes de todo el país descubran la riqueza gastronómica y cultural de la ciudad.
