La Mesa Latina con el chef Eduardo Ortiz
El restaurante La Mesa, en Vitacura, recibirá el jueves 23 de abril al chef mexicano Eduardo Ortiz, creador del celebrado Metzi de São Paulo, en una cena única junto a Álvaro Romero. La propuesta forma parte del ciclo La Mesa Latina y busca tender puentes entre distintas cocinas de la región.
Ortiz, nacido en Oaxaca y reconocido por la Guía Michelin y el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants, cocinará con productos chilenos de temporada. Y lo hará en un formato de mesa compartida, donde los platos se servirán al centro como un banquete colectivo.
La experiencia fusionará técnicas tradicionales mexicanas con ingredientes locales, siguiendo la filosofía sustentable y colaborativa que caracteriza a Metzi. La cena tendrá lugar en Alonso de Córdova 2767, Vitacura, desde las 19:00 horas, con un valor de $70.000 sin maridaje y $90.000 con maridaje. Las reservas se realizan a través de Instagram @lamesachile o al teléfono +56990722461.
El ciclo La Mesa Latina ya debutó en marzo con el chef Santiago M. Moctezuma de Ciudad de México y continuará con figuras como Narda Lepes y Leo Lanussol de Argentina, además de cocineros colombianos como Alejandro Gutiérrez y Wilman & Carla. Para Romero, contar con Ortiz es un privilegio, ya que Metzi se ha consolidado como un referente latinoamericano que cruza raíces mexicanas con producto brasileño.
La cena promete ser una experiencia irrepetible, donde creatividad y diversidad se unirán para celebrar la riqueza gastronómica de América Latina en Santiago.
