Estofado San Juan en Laja

La comuna de Laja se prepara para vivir una de sus celebraciones más esperadas del calendario invernal. El Estofado San Juan 2026 busca rescatar las raíces locales y fortalecer la identidad gastronómica de la zona. Cocinerías de la región competirán por el reconocimiento al Mejor Estofado San Juan, con un premio de $100.000, poniendo en valor una de las preparaciones más representativas de la cocina chilena.

El evento contará con una amplia oferta de cocinerías, food trucks y artesanos locales, además de espacios para emprendedores que mostrarán sus productos. La gastronomía será el eje central, pero estará acompañada de música en vivo, presentaciones folclóricas y artistas nacionales, creando un ambiente festivo y familiar.

El Polideportivo Municipal se transformará en un punto de encuentro donde habrá juegos infantiles, espectáculos musicales y actividades culturales pensadas para todas las edades. La entrada será gratuita, lo que refuerza el carácter inclusivo de la celebración. El alcalde Vladimir Fica destacó que la iniciativa busca “rescatar nuestras raíces, apoyar a los emprendedores y disfrutar de una jornada llena de cultura y entretención”.

El Estofado de San Juan es más que un plato: es un símbolo de comunidad y tradición campesina. La preparación, que mezcla carnes, papas y verduras en un guiso abundante, se convierte en un ritual de encuentro durante los días más fríos del año. La fiesta costumbrista refuerza la identidad local y potencia el turismo en la provincia del Biobío.

El Estofado San Juan 2026 será una oportunidad para disfrutar de la gastronomía típica, compartir en familia y vivir la cultura de Laja en su máxima expresión. Este sábado, la comuna se vestirá de fiesta para celebrar sus tradiciones y proyectarlas hacia nuevas generaciones.