Descubre el Cajón: Sabores y Experiencias
El sábado 11 de julio, San José de Maipo se convertirá en el epicentro de la producción local con la feria “Descubre el Cajón: Sabores y Experiencias”. Es una jornada que reunirá a productores, emprendedores y amantes de la buena mesa en torno a la riqueza del territorio. Desde las 10:00 hasta las 18:00 horas, la Calle 2 Sur —a un costado del Gimnasio Municipal— será el escenario donde la comunidad mostrará su talento y su conexión con la naturaleza.
La feria busca poner en valor los sabores y productos que nacen en el Cajón del Maipo, un lugar donde la montaña y la creatividad se entrelazan. Quesos artesanales, mieles, charcutería, cervezas locales y preparaciones típicas se mezclarán con propuestas de arte, diseño y experiencias turísticas que reflejan la identidad de la comuna. Es una invitación a descubrir cómo la gastronomía puede ser también una forma de contar historias y fortalecer vínculos.
La iniciativa forma parte de las celebraciones por el aniversario de San José de Maipo y responde a la visión del alcalde Roberto Pérez Catalán y el Concejo Municipal, quienes buscan fortalecer el desarrollo económico local y promover el talento de su gente. Más que una feria, es una vitrina para quienes día a día dan vida a la producción del valle, conectando tradición y emprendimiento en un entorno natural privilegiado.
“Descubre el Cajón” no sólo es una oportunidad para degustar y comprar productos, sino también para vivir experiencias que integran gastronomía, cultura y paisaje. Los visitantes podrán recorrer los stands, conversar con los productores y disfrutar de un ambiente festivo que celebra el orgullo de ser cajonino. En caso de condiciones climáticas adversas, la actividad será reagendada, garantizando que nadie se quede sin disfrutar de esta cita con el territorio.
En tiempos donde la búsqueda de lo local y lo sostenible gana terreno, esta feria se posiciona como un panorama imperdible para quienes valoran la autenticidad y el contacto directo con los productores. Una jornada para celebrar la identidad del Cajón del Maipo, donde cada sabor y cada experiencia cuentan una historia que merece ser compartida.
