El dulce reinado del manjar: 73% de los chilenos lo prefiere
El manjar es mucho más que un simple acompañamiento en la mesa nacional. Representa una parte fundamental de la identidad culinaria y del corazón de los hogares en nuestro país.
Un reciente estudio realizado por la consultora Corpa ha arrojado datos reveladores sobre este fenómeno gastronómico. Según esta investigación, el 73% de los chilenos consume manjar de manera habitual.
Esta cifra confirma que el producto lácteo sigue siendo uno de los dulces más populares y queridos en todo el territorio. Su presencia es masiva y transversal en la alimentación diaria de la población.
Momentos de disfrute
Las preferencias de los consumidores nacionales son bastante marcadas al momento de disfrutar este manjar. La gran mayoría de las personas dijo consumirlo en preparaciones clásicas de la repostería. Los panqueques y las tortas lideran la lista de favoritos como los soportes ideales para este dulce.
Por nivel socioeconómico, el segmento C3DE es el mayor consumidor, con 76%. Le sigue el grupo ABC1C2 con 66%.
El análisis también detectó que 85% adquiere este producto al menos una vez al mes. Asimismo, 81% compra la versión tradicional, el 24% prefiere el artesanal y 17% lo hace en casa.
La versatilidad del producto es una de sus mayores virtudes según los expertos. Se utiliza con éxito tanto para rellenos complejos como para coberturas en diversas recetas caseras e industriales. Su sabor único lo convierte en el protagonista indiscutido de la cocina dulce en Chile.
Ocasiones de consumo
El estudio de Corpa también destaca los momentos específicos en los que este alimento hace su aparición. El manjar tiene un lugar de privilegio durante la tradicional «once» chilena (62%). Es en este encuentro vespertino donde se consolida como un ingrediente esencial para acompañar el pan o diversas masas. Además, su uso es sumamente frecuente en los postres que cierran las comidas familiares (58%).
Otras ocasiones mencionadas por los encuestados son los cumpleaños (44%), el desayuno (42%) y como snack (35%).
Formas de comerlo
Este producto, elaborado principalmente a base de leche y azúcar, es una pieza clave en múltiples recetas típicas del país. Su sencillez y dulzor han conquistado a generaciones de paladares nacionales.
Eso explica las diferentes formas en que es consumido en el país. El análisis reveló que la forma más extendida de consumo es dentro de panqueques (68%), seguido por las tortas (58%) y sándwiches sin otros ingredientes (48%). Más abajo aparecen los postres (47%), sándwiches con otros ingredientes (25%), solo (23%), en helados (19%), en snacks (13%) y en otras formas (2%).
Al dividir por género, las mujeres (77%) consumen más que los hombres (59%) en forma de panqueques. En contraste, los varones (51%) lo consumen más que las féminas (45%) en sándwiches sin más ingredientes.
Elemento infaltable
La historia del manjar en nuestras tierras no es reciente ni fortuita. Este dulce ha estado presente en la cultura chilena desde la época colonial. A lo largo de los siglos, ha evolucionado para transformarse en un verdadero símbolo de la identidad culinaria nacional. Es un elemento infaltable en celebraciones, cumpleaños y cualquier tipo de reunión familiar significativa.
A pesar de que los hábitos alimentarios de la población han ido cambiando con el tiempo, el manjar mantiene su vigencia. Los sabores tradicionales siguen ocupando un espacio privilegiado en la mesa de los chilenos. Este reciente estudio demuestra que la debilidad por este dulce sigue más viva que nunca.
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