Croissant perfecto en casa: Consejos para lograr el dorado ideal
Hace poco se celebró en Día Internacional del Croissant, una excusa perfecta para encender el horno y disfrutar de este clásico pan de origen austriaco. Aunque su preparación puede parecer compleja, con algunos cuidados simples y buena tecnología, es posible lograr resultados dignos de pastelería profesional.
Para ello, la marca Fensa comparte sus mejores recomendaciones para preparar croissants en casa. El primer paso es respetar la temperatura del horno. Debe estar precalentado y estable para que la mantequilla se funda correctamente y se formen las capas.
Otro punto clave es evitar abrir el horno durante los primeros minutos. Esto permite un levado parejo y una cocción uniforme, esencial para lograr un interior aireado. La bandeja debe colocarse en la zona media del horno, evitando que los croissants se quemen por abajo o se doren en exceso por arriba.
Tiempo justo
El dorado final también importa. Un buen croissant debe tener un color parejo, ni pálido ni quemado. El tiempo justo de horneado es tan importante como la receta.
Además de la técnica, contar con un horno que facilite el proceso puede marcar la diferencia. “Hoy muchas personas buscan recetas sencillas, pero con buenos resultados, y en ese proceso los electrodomésticos cumplen un rol clave”, señalan desde la marca.
Así, el Día del Croissant se convierte en una invitación a disfrutar en casa, compartir en familia y descubrir que preparar recetas clásicas puede ser simple, entretenido y al alcance de todos.
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