SAG publica su Informe de Existencia de Vinos 2025
El SAG acaba de dar a conocer las cifras oficiales de producción de vinos a granel correspondientes al año 2025. El total alcanzó 1.123 millones de litros, lo que significa una baja de 13,3% en comparación con 2024.
Este retroceso marca un ajuste relevante en el mercado, especialmente en un contexto de variaciones climáticas y cambios en la demanda.
En contraste, los vinos elaborados con variedades de uva para pisco mostraron un crecimiento explosivo. Fue 244,8% más que el año anterior, pasando de 616 mil litros en 2024 a más de 2,1 millones en 2025.
Este último dato refleja la creciente valorización del pisco como producto nacional y su impacto en la vitivinicultura.
Distribución por categorías
Del total de vino a granel, 87,8% corresponde a vinos con Denominación de Origen (983,9 millones de litros). Del resto, 11,9% fueron vinos sin Denominación de Origen (133,4 millones) y 0,3% a vinos elaborados con uva de mesa (3,5 millones).
Las cifras muestran una fuerte concentración en tres regiones. Maule elaboró 462,8 millones de litros, O’Higgins 401,4 millones de litros y Metropolitana con 190 millones de litros.
En conjunto, estas zonas representan 93,8% del total nacional, confirmando su rol estratégico en la producción vitivinícola.
El Cabernet-Sauvignon lidera con 34,7% de las existencias, seguido por Merlot (11,9%), Carmenere (11,6%), Chardonnay (8,9%) y Sauvignon Blanc (8,0%). Estas cifras consolidan la preferencia por cepas tintas tradicionales, aunque las blancas mantienen presencia significativa.
Información de valor
El documento se elaboró a partir de las declaraciones juradas electrónicas que productores y productoras enviaron al SAG hasta el 19 de enero de 2026, con plazo de correcciones hasta el 31 de enero. El informe completo ya está disponible en el portal institucional del SAG.
El Informe de Existencia de Vinos 2025 refleja un escenario de ajuste en la producción, con una disminución general de stock, pero también con nuevas oportunidades en el segmento del pisco. También demostró que la concentración regional y la hegemonía de ciertas variedades siguen marcando el pulso de la vitivinicultura chilena.
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