Red de alimentos: Un aporte en día mundial contra el desperdicio
En el marco del Día Mundial de Concientización Contra el Desperdicio de Alimentos, la Red de Alimentos reafirma su compromiso con la lucha contra la inseguridad alimentaria y el impacto ambiental del desperdicio.
Con una trayectoria de 15 años, la corporación ha logrado rescatar más de 97 millones de kilos de productos. Ello equivale a 291 millones de platos de comida, evitando además la emisión de 215.000 toneladas de CO₂.
Una paradoja urgente: hambre y desperdicio
El 17,6% de la población chilena vive en inseguridad alimentaria, según la última encuesta encuesta CASEN. En contraste, toneladas de alimentos aptos para el consumo son desechadas cada año.
Esta cifra aumentó un 6,8% en los últimos seis años, agravada por el alza del costo de vida. El IPC de alimentos subió un 6,1% en 2024 y la canasta básica supera los $70.000.
El desperdicio de alimentos es el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero a nivel mundial. Si fuera un país, estaría detrás de China y Estados Unidos. Es por ello que Red de Alimentos enfrenta esta doble problemática con un modelo de triple impacto —social, ambiental y económico— que transforma la eficiencia logística en ayuda digna.
Resultados concretos
En los últimos 12 meses, la organización rescató 14,9 millones de kilos de productos. Con eso benefició a 226.277 personas a través de una red certificada de 572 organizaciones sociales con más de 1.700 centros en todo Chile. Desde 2018, también ha recuperado más de 40 millones de productos de aseo e higiene personal.
Gracias a su plataforma digital Red Virtual, la corporación conecta a 220 empresas aliadas con organizaciones sociales. De esta forma distribuye los productos de forma ágil y trazable mediante un algoritmo que considera las características de los beneficiarios y los alimentos.
Compromiso que alimenta
“Operamos como un puente. Gracias a nuestra plataforma tecnológica y a nuestras empresas aliadas, logramos rescatar millones de kilos y transformarlos en ayuda”, afirma Alicia Hidalgo, gerenta general de Red de Alimentos. “Además de alimentar a miles de chilenos, contribuimos al cuidado del planeta”.
En un día que invita a reflexionar sobre el valor de cada alimento, Red de Alimentos demuestra que combatir el desperdicio no solo es posible, sino urgente. Porque detrás de cada kilo rescatado hay una historia de dignidad, impacto y esperanza.
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