Cena Internacional en Demencia
El 19 de noviembre, el restaurante Demencia abrirá sus puertas a una velada que promete convertirse en uno de los hitos gastronómicos del año en Santiago. Bajo el título de Cena Internacional, la propuesta reunirá a dos referentes de la cocina argentina contemporánea: Benjamín Nast y Fernando Rivarola, chefs de El Baqueano, restaurante reconocido por su enfoque innovador y su exploración de ingredientes autóctonos.
La cita tendrá lugar en Av. Vitacura 3520, Vitacura, y se presenta como una noche de sabores, creatividad y sorpresas. La colaboración entre Nast y Rivarola busca ofrecer un menú que combine la identidad de El Baqueano —con su investigación sobre productos poco habituales de la biodiversidad argentina— con la irreverencia y el estilo propio de Demencia.
El evento contará con cupos limitados, lo que refuerza su carácter exclusivo. Las entradas están a la venta a través del WhatsApp +56938611684. La invitación es clara: reservar con anticipación para ser parte de una experiencia que trasciende lo culinario y se convierte en un encuentro cultural.
La llegada de El Baqueano a Chile no es casual. Su propuesta ha sido reconocida en rankings internacionales y se caracteriza por dar protagonismo a carnes y productos de origen poco explorado, como llama, yacaré o peces de río, siempre con un enfoque sostenible. En Demencia, este espíritu se encontrará con la cocina de autor chilena, generando un cruce de tradiciones y técnicas que promete sorprender a los comensales.
Más allá de los platos, la Cena Internacional se inscribe en una tendencia creciente: restaurantes que abren sus cocinas a chefs invitados, creando diálogos gastronómicos que enriquecen la escena local y ofrecen al público experiencias únicas.
En definitiva, la Cena Internacional en Demencia será un viaje sensorial y cultural, un puente entre Santiago y Buenos Aires, y una oportunidad para descubrir cómo la creatividad culinaria puede transformar una noche en memoria.
