El mate se reimagina: La tendencia de los mocktails de verano
Tradicionalmente asociado al frío, el consumo de mate experimenta una fascinante reinvención con la llegada del verano. La cálida temporada lo posiciona como el ingrediente estrella de los mocktails o cócteles sin alcohol. Esta nueva variante está ganando terreno, especialmente entre el público joven, ofreciendo una opción fresca y original para las tardes calurosas.
La clave de esta tendencia reside en las yerbas saborizadas. En ese sentido, la marca argentina CBSé ha sido pionera en este ámbito, lanzando en 1978 su producto Hierbas Serranas. Se trata de una mezcla de menta, poleo y peperina, que se ha consolidado como referente en Argentina y su principal mercado internacional, Chile.
Carolina Valeria, gerenta de marketing & comunicaciones de la firma, ahonda en la amplia gama de sabores de la marca. «Es ideal para elaborar recetas de mocktail sin la necesidad de tener que agregar tantos extras». Agrega que «las posibilidades son infinitas para quienes se animen a experimentar en este mundo».
Sérum de mate
Para crear cualquier mocktail sobre la base de yerba mate, el paso inicial es preparar un sérum concentrado con la variedad saborizada elegida. Los pasos son los siguientes:
– Calentar agua hasta que hierva.
– Retirar del fuego y añadir yerba mate en partes iguales con el agua.
– Dejar reposar.
– Incorporar la misma proporción de azúcar y agua al preparado.
– Una vez frío, colar y guardar en un envase.
Este sérum es la base lista para ser mezclada con otras bebidas.
Recetas de mocktails
Las combinaciones que surgen a partir del sérum de mate son múltiples, destacando varias opciones para el verano.
Mocktail de berries y mate
Ingredientes
- Sérum frío de CBSé frutos del bosque.
- Canela en polvo.
- Granadina.
- Mix de frutillas, arándanos y frambuesas.
- Hoja de menta.
Preparación
Llenar un vaso con hielo, añadir el mate frío y la canela en polvo.
Incorporar un toque de granadina, mezclar las berries y finalizar decorando con una hoja de menta.
Menta Spritz
Ingredientes
- Un vaso de sérum frío de CBSé hierbas serranas
- Un shot de gin sin alcohol.
- Rodajas de lima o limón.
- Hielo y soda.
Preparación
Llenar un vaso con hielo, verter el gin sin alcohol y el mate frío.
Completar con soda y decorar con una rodaja de lima.
¡Ligero y refrescante!
Cítrico tropical
Ingredientes
- Sérum frío de CBSé limón o frutos tropicales.
- Trozos de naranja.
- Hielo.
- Un toque de agua gasificada.
Preparación
En un vaso con hielo, agregar los trozos de naranja y luego verter el mate frío.
Terminar con un chorrito de soda.
¡Perfecto para las tardes de verano!
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