Cócteles para despedir el verano y recibir el otoño
El cambio de estación siempre trae consigo un aire distinto. Los días se acortan, las noches se vuelven más frescas y la ciudad recupera su ritmo cotidiano. Es el momento ideal para buscar nuevas experiencias en la copa, ya sea en un bar con amigos o en la comodidad del hogar.
Este año, las propuestas se multiplican: desde los cócteles de autor del Renaissance Santiago Hotel, creados en homenaje a mujeres que marcaron la historia, hasta las recetas con cerveza para preparar fácilmente en casa. La invitación es clara: brindar con creatividad y dejarse sorprender por sabores que acompañan el tránsito entre verano y otoño.
Con mirada de mujer
En el Renaissance Santiago Hotel, el DBAR & Lounge celebra el Mes de la Mujer con cuatro creaciones únicas. Aurora Infinita, inspirada en Gabriela Mistral, mezcla gin, licor de flor de sauco con lavanda, limón sutil, bitter de durazno y espumante. Se prepara agitando los ingredientes en coctelera y sirviendo en copa flauta, coronada con burbujas.
También está Alma Serena, dedicada a Violeta Parra, combina cordial de té blanco y lemongrass, pisco y Genepy, servido en vaso alto con jugo de pomelo. Reina Salvaje, en honor a Frida Kahlo, une tequila y mezcal con cordial de frambuesa y cacho de cabra, licor de naranja y limón sutil, servido en vaso escarchado con sal de pimentón. Finalmente, La Inquebrantable, inspirada en Cleopatra, mezcla whisky, cordial de mango colado, Amaretto y bitter de haba tonka, servido en vaso corto con hielo.
“Estas acciones marcan una verdadera bitácora de viaje para nuestro equipo de bartenders. Los invita a explorar y seleccionar sus ingredientes preferidos para crear propuestas que renuevan y refrescan la carta de cocktails de autor. Uno de los sellos distintivos de la marca Renaissance”, destaca María José Burgos, directora comercial y de marketing de la propiedad.
Esta propuesta está disponible de lunes a domingo desde las 19:00 horas, con un valor especial por cóctel de $6.500 IVA incluido. Puedes asegurar un espacio escribiendo a la casilla electrónica reservas@renaissancehotels.cl.
Opciones para snackear
Para quienes prefieren quedarse en casa, te proponemos tres recetas sencillas elaboradas con cerveza. Son fáciles de preparar y combinan el sabor suave de la cerveza con ingredientes cítricos, dulces o especiados. Esas mezclas los convierten en opciones ideales para acompañar alitas, hamburguesas o snacks clásicos.
Por ejemplo, la Michelada clásica la puedes preparar escarchando un vaso con sal, mezclando el jugo de dos limones con una cucharadita de salsa inglesa y otra de salsa picante. Y, por supuesto, completando con cerveza clara bien fría.
Otra opción es la Beer Margarita, que combina un shot de tequila, jugo de dos limones y una cucharada de jarabe natural o miel, servidos en vaso con hielo y coronados con cerveza.
La última propuesta es la Chelada de frutos rojos. Para ello, licua media taza de frutos rojos con el jugo de un limón y una cucharadita de azúcar o miel. Luego, cuela la mezcla y sírvela en un vaso con hielo, agregando la cerveza lentamente.
Con jugos de frutas
¿Te animas a sacar el barman que llevas dentro? Entonces la marca Jumex te invita a anotar estas tres recetas que reinterpretan el gin desde una mirada veraniega, donde el jugo de fruta es el protagonista de la experiencia.
Acá aparece el clásico Tropical Gil, que se renueva en una versión más fresca y frutal: sin bebida energética y con jugo de piña como protagonista, combinado con gin y helado de piña. Una receta simple, refrescante y con sabor tropical, ideal para celebrar en verano.
Para un vaso es necesario agregar una bola de helado de piña en un vaso grande, luego incorporar el gin y completar con jugo de piña. Añade granadina suavemente si buscas un look más tropical. Revuelve levemente y sirve de inmediato.
También está el Gin Colada de Piña & Coco, que es una versión liviana y refrescante inspirada en la clásica piña colada. Aquí el gin reemplaza al ron y el jugo piña–coco aporta cremosidad y notas tropicales, sin perder frescura.
Lo primero es llenar un vaso largo o copa con hielo, para luego agregar 30 a 45 cc de gin y completar con medio vaso de jugo piña–coco. Revuelve suavemente para integrar. Decora con láminas de coco o una rodaja de piña, y sirve bien frío.
Otra posibilidad es el Gin Sunrise Tropical de Durazno. Inspirado en los colores del atardecer, este cóctel combina gin con jugo de durazno, logrando una bebida suave, aromática y visualmente atractiva.
Para prepararlo, agrega hielo a un vaso largo, para después incorporar 30 a 45 cc de gin y medio vaso de jugo de durazno. Añade un chorrito de granadina lentamente para que decante y genere el efecto “sunrise”. No lo revuelvas o hazlo muy suavemente. Decora con una rodaja de durazno o naranja y sirve.
Así, el fin del verano se convierte en una oportunidad para explorar sabores que van de lo elegante y sofisticado a lo fresco y desenfadado. Ya sea en un lounge de hotel o en la cocina de casa, cada cóctel ofrece un motivo para celebrar la transición de estación con un brindis lleno de carácter.
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