Celebra San Valentín en viñedos históricos o el susurro del Pacífico
Chile se prepara para vivir un día de San Valentín inolvidable, con propuestas que fusionan paisajes de ensueño y alta gastronomía. Los valles vitivinícolas y la costa central han diseñado experiencias exclusivas para quienes buscan celebrar el amor con todos los sentidos.
Desde cenas bajo las estrellas en Casablanca hasta desayunos patrimoniales en el Maipo, la oferta es variada y sofisticada.
Estilos diferenciados
En el corazón del Valle de Casablanca, Viña Casas del Bosque presenta su concepto “Wine Is Love” para una velada íntima. La experiencia comienza al atardecer con un recorrido guiado por los viñedos junto a un experto en vinos. Durante este trayecto, los asistentes degustan dos etiquetas seleccionadas mientras conocen la historia del lugar. La música en vivo y una iluminación cuidadosamente diseñada crean una atmósfera mágica bajo el cielo nocturno.
La propuesta gastronómica de Casas del Bosque se divide en dos escenarios con estilos diferenciados, pero igualmente exquisitos. En el Restaurante Tanino, la noche inicia con un aperitivo de espumante BO Extra Brut acompañado de un bocado de loco con bearnesa y tártaro de res. La entrada consiste en una croqueta de pulpo con cítricos y mostaza encurtida. Para el plato principal, los comensales pueden elegir entre cappelleti carbonara con guanciale o un sofisticado filete de res con salsa de frutos rojos. El cierre dulce es un mousse de chocolate con guindas y almíbar de rosas.
Por su parte, el Restaurante Botánico ofrece un antipasto de vegetales en diversas texturas con miel de campo y almendras. También destaca su clásico de tomates asados con polenta cítrica, ricotta y albahaca. Las opciones de fondo incluyen un filete de res cacio e pepe o una trucha con pistacho y quinoa roja. El postre es una delicada panna cotta de vainilla y stracciatella con frutos rojos y sorbet de rosé.
El valor de cada una de estas experiencias completas es de $170.000 por pareja. Si sólo se desea acceder a la comida el precio es de $70.000 por persona. Los cupos son limitados y las reservas se realizan exclusivamente a través del WhatsApp de la viña.
Con vista al mar
Hacia la costa, en Viña del Mar, el Sheraton Miramar Hotel propone un fin de semana dedicado tanto a las parejas como a los solteros. El viernes 13 de febrero se celebra el «Sin Valentín» en el Bar Farewell con DJ y coctelería al 2×1.
Esta instancia está pensada para grupos de amigos que deseen disfrutar de la vista privilegiada al mar en un ambiente relajado. Sin embargo, el sábado 14 de febrero el foco absoluto se traslada al romance frente al océano.
El Restaurant Travesía del hotel ofrecerá una cena de autor de cinco tiempos acompañada por un cantante en vivo. El banquete comienza con un appetizer que prepara el paladar para un primer tiempo de ostras frescas. El segundo tiempo deleita con un carpaccio, seguido de un tercer tiempo coronado por filete y trufas. El broche de oro es una esfera de chocolate al 70% con un centro líquido de frambuesa y rosas.
Existe además una opción más informal que incluye una tabla «mar y tierra» con preparaciones frías y calientes, acompañada de una botella de espumante en la terraza.
Las reservas se reciben en el teléfono +56981574143 o a través de la casilla electrónica restaurantes.miramar@sheraton.com.
Viñedo histórico
Para quienes prefieren un entorno lleno de historia, Viña Santa Rita en el Valle del Maipo abre sus puertas con un programa patrimonial. Recientemente elegida como la mejor viña del mundo por Forbes en 2025, Santa Rita celebra sus 145 años con un recorrido romántico.
La jornada comienza a las 10:00 de la mañana con un desayuno especial para la pareja. Luego, los visitantes recorren el Parque Centenario y la histórica Iglesia Santa Rita, lugares cargados de relatos de amores antiguos.
El aspecto culinario en Santa Rita culmina con una degustación de vinos de alta gama. Esta cata se marida cuidadosamente con una tabla de chocolates y quesos seleccionados en un ambiente preparado para la ocasión.
Además, cada pareja recibe un regalo de chocolate y un descorchador como recuerdo de la visita. El itinerario también contempla el acceso al Museo Andino para admirar su vasta colección arqueológica. El costo de este programa especial de día es de $113.500 por pareja.
Estas tres experiencias convierten la el vino y la gastronomía en los mejores aliados del amor y la amistad. Pues hay sabores para todos los corazones.
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