La Mesa Latina recibe a Bogotá
Este sábado 8 de agosto, el restaurante La Mesa abre sus puertas a una nueva edición de La Mesa Latina, un encuentro que celebra la diversidad gastronómica del continente. La cita tendrá como protagonistas a Karla Palacio y Wilman Corredor, la dupla detrás de Jardín Tragos y Pasteles en Bogotá, quienes aterrizan en Santiago con una propuesta que rompe moldes.
La experiencia se construye en torno a un cruce poco habitual: la pastelería y la coctelería. Texturas dulces se enlazan con destilados y mezclas frescas, creando maridajes que sorprenden por su audacia. Cada preparación busca desafiar la idea de lo que significa compartir una mesa, invitando a descubrir otra cara de la gastronomía colombiana.
Más que un evento, La Mesa Latina se ha consolidado como un espacio de intercambio cultural. Aquí la cocina se convierte en lenguaje común, capaz de tender puentes entre ciudades y tradiciones. La propuesta de Palacio y Corredor se inscribe en esa lógica: mostrar que la innovación también puede ser un acto de memoria y celebración.
La velada está pensada para un público curioso, dispuesto a dejarse sorprender por sabores nuevos y combinaciones inesperadas. Las reservas se gestionan a través de Bigbox, asegurando un lugar en una noche que promete ser inolvidable.
